Sugar cu conținut scăzut de zahăr și fără conservare Faceți aceste gemuri ușoare și bune pentru dvs.
Aceste gemuri de fructe proaspete își păstrează gustul ales pentru că nu sunt gătite la moarte, je jefuind de aromele lor naturale. Zahărul este, de obicei, ceea ce ajută la crearea unui gem, dar în rețetele cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi acestea, utilizarea pectinei pentru rețete cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr este ceea ce face trucul. Frumusețea acestor rețete este că acestea nu necesită procesare într-o baie de apă decât dacă doriți să depozitați blocajele la temperatura camerei de 55 până la 70 de grade timp de un an. Dacă mergeți pe acest traseu, asigurați-vă că urmați acest ghid pas cu pas de la compania de conserve cu baloane.
În caz contrar, aceste blocaje se vor păstra la frigider timp de până la trei săptămâni și se vor congela timp de un an. Acestea fac cadouri de mâncare deosebite, în special atunci când folosesc fructe de sezon și umpluturi pentru cookie-uri și alte produse de patiserie. Citiți mai multe despre blocajele de aici .
Aceasta este o combinație neobișnuită de mure, copt, afine, zmeură de lămâie și suc de lămâie. Este nevoie de doar 10 minute timp de gătire activă, dar aș permite o oră pentru a face patru (8-uncie) borcane de gem. Asta este de la început până la sfârșit.
Această rețetă versatilă de gem de prune poate fi făcută cu soiul de prune Damson mult iubit de est-europeni sau prune roșii sau negre sau chiar prune prune italiene. Acestea necesită doar perforarea, dar fără înveliș și peeling al pielii. Se cere ca doar o fracțiune din blocajele obișnuite de zahăr să facă apel (1 1/2 cești) pentru a face patru borcane (8 uncii). Variați condimentele pentru a vă potrivi capriciilor. Nu sunt un mare fan al cardamomului, dar ar funcționa frumos aici. Conservarea nu este necesară dacă mergeți pe traseul frigorific sau de congelare.
Dulceața aproape plină de smochine proaspete și suculente înseamnă că se adaugă foarte puțin zahăr suplimentar la această rețetă de gemaj - 3/4 ceasca plus 2 linguri de miere, pentru a fi exacte. Această rețetă oferă instrucțiuni pentru conserve, dar cu siguranță poate fi păstrată în frigider timp de până la trei săptămâni sau înghețată timp de până la un an. Utilizați acest blocaj în rețete de patiserie sau pe crostini cu brânză albastră ca aperitiv.
04 din 06
Red-Sugar Cireș-Rețetă Jam Rebus Cherry de ghimbir. Creativ Studio Heinemann / Getty Images Cred că această rețetă de gemuri de cireș-rhubar cu conținut scăzut de zahăr este favoritul meu preferat. Combinația de cireșe coapte, suculente, dulci Bing și tangul de rebarbie este un meci făcut în ceruri. Cireșele sunt doar tăiate în bucăți, astfel încât bucățile mari de fructe suculente rămân în produsul finit, oferind o senzație luxoasă de gură. Destinatarul unui borcan de acest gem va ști că a fost făcut din casă și cu ingrediente de calitate. Ce este uimitor este cât de repede se întâmplă acest lucru - aproximativ o oră, mai ales dacă se depozitează în frigider sau congelator și nu se consolă.
05 din 06
Low-Sugar dovleac-Apple-Orange Jam Rețetă
Dovleac de dovleac. Foodcollection RF / Getty Images
Atunci când dovleci nu sunt în sezon, dovleac congelat poate fi folosit în această rețetă dovleac-maro-portocaliu. În caz contrar, înlocuiți alte fructe de squash pentru un efect bun. Se utilizează numai 14 uncii sau aproximativ 1 3/4 cești de zahăr. Acesta este un cadou frumos de hostess în toamna și sărbătorile de iarnă. Cranberries poate fi înlocuit cu mere sau în plus față de ele. Îmbrăcați capacul borcanului cu un cerc de țesătură și apoi legați-l cu rafie sau panglică.
Pe măsură ce gemurile merg, acest gem de rădăcini de afine este mai mic în zahăr (3 cupe față de 4 cesti) decât cele mai multe rețete de gem . Este o altă combinație neobișnuită de fructe de pădure și de rebarbori, iar coaja de lime și sucurile din această rețetă îi dau un anumit pizzaz. Iată o altă idee bună pentru daruri comestibile. Asociați-o cu pâine de casă și veți fi o stea.