Rețetă Easy Strawberry Jam

Această rețetă ușoară de gem de căpșuni nu necesită pectină și poate fi fie procesată într-o baie de apă pentru depozitare mai lungă, fie depozitată în frigider timp de până la două săptămâni. Este încântător pentru toți suspecții obișnuiți - pâine, toast, geamuri, brioșe englezești, scones - dar și înghețată , prăjituri de burete și linguri, clătite, vafe și toastul francez . Acest blocaj nu se va îngroșa. Este un blocaj delicat care va picura dintr-o lingură, deci nu credeți că ați făcut ceva greșit. Aveți posibilitatea să variați dulceața sau tartinea acestui blocaj prin creșterea sau scăderea cantității de zahăr sau suc de lămâie pe care îl utilizați.

Ce ai nevoie

• 2 lire sterline
• căpșuni proaspete (spălate și decojite)
• 4 cani de zahăr (mai mult sau mai puțin la gust)
• 1/4 cană
• suc de lămâie proaspătă

Cum se face

1. Într-un castron mare, zdrobiți căpșunile în loturi, transferându-le într-o cratiță cu fund mare, după ce fiecare lot a fost zdrobit.
2. Adăugați zahăr și suc de lamaie la căpșuni. Se amestecă la foc mic până când se dizolvă zahărul. Creșteți căldura la înalțime și aduceți amestecul de căpșuni la o fierbere complet în timp ce amestecați în mod constant. Reduceți căldura și continuați să fierbeți până când amestecul ajunge la 220 de grade (105 grade C), amestecând frecvent.

1. Dacă doriți să procesați într-o baie de apă pentru depozitare pe termen lung, transferați blocajele în borcane sterilizate fierbinți, lăsând spațiul capului de 1/4 inch. Acoperiți cu capace și inele sterilizate la cald. Se procedează într-o baie de apă timp de 10 minute. Îndepărtați-le și lăsați-le să se răcească înainte de depozitare într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
2. În caz contrar, transferați blocajele în recipiente de plastic sau borcane de conserve. Așteptați până se răcește. Sigilați și păstrați în frigider timp de până la trei săptămâni sau înghețați timp de până la un an.
3. Notă: Înainte de a încerca un proiect de conservare la domiciliu, citiți acest ghid pas cu pas de la compania de conserve pentru baloane.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	35
Grăsime totală	0 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	0 mg
Carbohidrați	9 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	0 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)