Această rolă de jeleu este o alegere excelentă pentru un desert special și este mai ușor de făcut decât credeți. Utilizați gem de zmeură fără semințe sau gem de căpșuni în ruloul de jeleu. Sau faceți-o cu o frișcă sau cu umplutură de cămăși de lămâie .
Ce ai nevoie
- 3 ouă mari
- 1 cană de zahăr
- 1/3 cana de apa
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- Făină de 3/4 ceașcă pentru toate scopurile (3 1/2 uncii)
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri zahăr pudră (sau cantitatea necesară pentru rulare și stropire)
- 3/4 ceașcă dulceață de zmeură (sau jeleu, sau folosiți căpșuni)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Îndreptați o tavă de jellu de 15 1/2-X 10 1/2 x 1-inch cu hârtie pergament sau hârtie cerată și unsoare generos sau pulverizați cu spray de copt.
- Cu un mixer electric, bateți ouăle timp de aproximativ 5 minute sau până când este foarte gros și lamaie. Dacă utilizați un mixer de stand, atașamentul de măturat este grozav pentru ouă.
- Bate treptat în zahăr granulat. Utilizând viteza redusă, bate încet în apă și extract de vanilie.
- Adăugați treptat făină, praf de copt și sare, bătând doar până când aluatul este neted și amestecat.
- Se toarnă în tigaie, se întinde în colțuri.
- Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până când scobitorul introdus în centru iese curate.
- Lăsați imediat tortul de pe marginea tăvii și inversați-l pe un prosop ceai generos presărat cu zahăr de cofetărie.
- Scoateți cu atenție hârtia. Îndepărtați marginile rigide, dacă este necesar. În timp ce încă fierbinte, rolați cu grijă tort și prosop de la capătul îngust.
- Se răcește pe suportul de sârmă cel puțin 30 de minute.
- Desfaceți prăjitura și îndepărtați prosopul; răspândiți gemul sau jeleul peste tort. Rotiți tort.
- Se presară cu zahăr pudră. Înfășurați ușor și păstrați la frigider. Acest tort poate fi congelat întreg sau în felii.