A face un milkshake este destul de ușor, dar a face un milkshake perfect este totul despre echilibru. Indiferent de aroma pe care o doriți, raportul corect între înghețată și lapte este esențial. Odată ce ai baza corectă a mișcării, poți adăuga ingrediente de aromă dorite de inimă. În timp ce este destul de greu să vă stricați un milkshake, știind câteva trucuri simple vă va ajuta să luați desertul de la bun la mare.
Cât de multă lapte trebuie folosit?
Una dintre greșelile obișnuite pe care le fac oamenii cu lapte de casă este folosirea prea multului lapte. Chiar vrei doar o bătălie de lapte, o jumătate de uncie în cel mai mult. Mai mult decât atât, va face ca milkshake-ul să fie prea curgător. Folosirea unui lapte prea mic poate face mai greu să bei la început, dar va deveni mai ușor cu înghețată. Unii oameni chiar preferă aceste tipuri de shake-uri foarte groase.
Niciodată nu ar trebui să adăugați gheață unui milkshake. Ultimul lucru pe care vrei să-l faci este să diluezi crema bogată a combo-ului cu lapte și înghețată cu apă înghețată. Salvați gheața pentru a face pielea .
Cea mai bună înghețată pentru a face un milkshake
În majoritatea cazurilor, veți dori să utilizați înghețată de vanilie. Așa este, chiar dacă faceți ciocolată, căpșuni sau alte gusturi, înghețata de vanilie este ca o pânză moartă pe care o puteți aroma cu sirop de ciocolată, fructe sau chiar prăjituri. Folosirea înghețatei aromate poate uneori face ca laptele tău să fie prea dulce.
Lipirea cu înghețată de vanilie ca bază vă permite să obțineți aroma doar dreptul.
Înghețați-vă înghețata
Poate părea contra-intuitiv, dar folosirea înghețată prea rece poate avea efectele negative asupra agitației. Ce vrei cu adevărat să faci este să fii înghețată în jur de 20 de F. Ți-ai dori de fapt înghețata să fie destul de moale, despre consistența servirii moi.
Dacă înghețata este prea tare, va trebui să adăugați prea mult lapte care să-l dilueze, ceea ce va elimina raportul îngheț-lapte.
Acum, congelatorul dvs. păstrează probabil înghețata la aproximativ 0 F, ceea ce înseamnă că veți dori să o lăsați să stea la temperatura camerei timp de câteva minute pentru a se înmoaie. Nu prea mult, nu vrei să se topească. Doar suficient de mult pentru a se înmoaie puțin. Puteți folosi un termometru instantaneu pentru a măsura temperatura exactă dacă doriți, dar într-adevăr, odată ce o puteți lovi cu ușurință, sunteți bine să mergeți.
Reteta de ciocolata din lapte
- Lăsați înghețata vanilie să se înmoaie la temperatura camerei până când este consistența servirii moi. Între timp, puteți pune paharul pe care îl veți servi în interiorul congelatorului pentru a lăsa să se răcească.
- Adăugați trei burdufuri generoase de înghețată la blender, împreună cu 2 oz. (1/4 cană) de lapte integral.
- Squirt în aproximativ 1/4 cană de sirop de ciocolată și adăugați o linguriță de extract de vanilie pură.
- Se amestecă până se netezeste și se servește în geamul înghețat. Puteți lăsa vârful mucegaiului cu frisca , stropi, o cireșă, sau orice se potrivește cu fantezia ta, sau doar să te bucuri de ea clar.
Variante de aromă de vâsc
- Pentru un malț de ciocolată, adăugați 1/4 cană de pudră de malț la rețeta de mai sus.
- Pentru un milkshake de căpșuni, înlocuiți o ceașcă de căpșuni congelate cu siropul de ciocolată.
- Pentru cookie-uri și lapte de cremă, aruncați două sau trei cookie-uri la alegere, în loc de siropul de ciocolată.
- Dacă sunteți în căutarea de a adăuga o lovitură mică la vanilla dvs. milkshake de bază, doar se amestecă într-un mic extract de vanilie.