Îmbracă fasole verde proaspătă sau congelată cu ardei roșu, usturoi și arahide, pentru o bucată mare, inspirată din bucătăria asiatică, care face o mâncare ideală pentru Shabbat sau mese de vacanță.
Faceți-o o masă: începeți cu morcovul prăjit, mere și supă de țelină . Oferiți fasole verde alături de pui la grătar, cu zahăr Baharat, usturoi și mentă sau cu ghimbir dulce și orez simplu aburit sau această salată de orez interzis cu caise și alune. Încercați un prăjit de miere de nucă de cocos, fără lapte, cu lapte de nucă de cocos, pentru un desert.
Indicație: Dacă utilizați fasole verde foarte proaspătă, puteți sări peste pasul de aburire - pur și simplu săturați-le cu ceapa, ardeiul și arahidele până când acestea sunt verde luminos și delicate.
Editat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline (800 grame) fasole verde proaspăt sau congelată, tăiate dacă sunt proaspete
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 cepe, tocate
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ardei roșu, tocat
- 1 cană de arahide prăjite
- 1/2 linguriță sare (opțional)
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
- Adăugați o jumătate de cm de apă într-o tigaie de bucătar sau tigaie mare aduceți o cratiță mare de apă la fierbere.
- Adăugați fasolea verde, acoperiți și aburiți fasolea până la verde stralucitor și delicat, aproximativ 2 până la 3 minute pentru proaspete și 3 până la 5 minute pentru înghețate. Scurgere.
- Ștergeți tigaia, adăugați uleiul și încălziți-l pe căldura medie.
- Adăugați ceapa și usturoiul și gatiți până când ceapa începe să se înmoaie și să devină transparentă, aproximativ 5-7 minute.
- Adăugați fasole verde, ardei, alune, sare și piper.
- Spălați până când fasolea este licitată. Serviți cald.