Pâine prăjită la tofu - Tofu Schnitzel (Parve)

Fiul meu de 15 ani a devenit un vegetarian, iar câteva zile mă lupt să găsesc feluri de mâncare fără carne pentru a-și satura pofta băiatului. A doua zi, când făceam schnitzel de pui pentru frații săi, am decis să îl fac pe Tofu Schnitzel pentru el. Tocmai am tăiat un tort de tofu, l-am pârsit și apoi l-am prăjit ca și cum ar fi fost o bucată de pui. El a iubit-o!

Ce ai nevoie

• 2 prăjituri de tofu (aproximativ 8 uncii sau 250 de grame fiecare)
• 1 1/2 cană de pâine
• Paprika, usturoi, sare, piper și patrunjel la gust
• 2-3 oua
• 1/2 ceașcă de făină

Cum se face

1. Goliți prăjiturile de tofu ambalând în prosoape de hârtie și plasându-le sub o placă de tăiere. Se cântărește bordul de tăiere prin plasarea unor conserve de mărfuri pe partea de sus. Lasati stand timp de 10 minute. Desfaceți prăjiturile tofu. Se taie fiecare tort în șase bucăți - fiecare având o grosime de aproximativ 1/4 inch (1 centimetru).
2. Într-un castron de adâncime, amestecați mâncărurile de pâine cu mirodenii.
3. Într-un alt vas mic, bateți ouăle.
4. Într-un al treilea vas mic, puneți făină.
5. Amestecați felii de tofu în făină și scuturați excesul. Apoi, dip-o în ou și scuturați excesul. Apoi, înmuiți-o în fâșii de pâine, astfel că este acoperită uniform pe ambele părți.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
7. Se toarna tofu în ulei fierbinte pe ambele părți. Se prăjește timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până la maro auriu.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	944
Grăsime totală	38 g
Grăsime saturată	8 g
Grasime nesaturata	12 g
Colesterol	312 mg
Sodiu	1,587 mg
Carbohidrați	98 g
Fibre dietetice	9 g
Proteină	57 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)