Aceasta este o modalitate foarte bună de a pregăti piept de pui . Combinația de roșii, busuioc și oțet balsamic conferă acestui vas o aromă fantastică inspirată de italiană.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui, fără piele și dezosată
- 4-6 roșii, tăiate
- 1/2 cană / 120 ml
- oțet balsamic
- 1/4 ceasca / 60 ml busuioc proaspat, ambalat slab
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru, măcinat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml fulgi de piper, opțional
Cum se face
- Combinați usturoiul, roșiile, oțetul, uleiul, busuiocul, ardeiul negru și sarea într-un procesor de alimente. Rezervați o cantitate mică de roșii tocate și busuioc tăiat pentru garnitură.
- Într-o pungă de plastic sigură, adăugați pui și 3/4 din marinadă. Asigurați-vă că puiul este bine acoperit. Sigilați sacul și lăsați-l să marinate timp de 2-4 ore în frigider. Într-o cratiță mică, aduceți 1/4 din marinată la fierbere timp de 1 minut, reduceți căldura și lăsați amestecul să se fierbe timp de 5-8 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Preîncălziți grătarul. Puneți carnea de pui pe grătar și gătiți la foc mediu timp de 10-12 minute, întorcându-vă odată. Îndepărtați puiul din căldură, topul cu sos fiert și garnitura cu roșii cubuleț sau busuioc tăiat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1390 |
| Grăsime totală | 78 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 33 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 1,008 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 137 g |