Acești câini gustați de covrigi au bătut toate păsările tradiționale pe care le-am încercat vreodată și sunt mult mai sănătoase, mai ales dacă alegi să folosești câinii din soia în loc să fii regulat. Această rețetă face ca câinii "mini" să fie serviți ca aperitive sau mese pentru copii, dar nu ezitați să coaceți și să coaceți câinii compleți dacă le serviți ca o masă pentru adolescenți sau adulți.
Ce ai nevoie
- Pentru aluat:
- 1 pachet de drojdie uscată activă
- 1/4 ceasca de zahar
- 1 cană de apă (caldă)
- 2 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile (plus mai mult dupa cum este necesar)
- 1 sare de lingurita
- Pentru Rolls:
- 16
- câini calzi (sau câini de soia, tăiați în jumătăți)
- 1/4 cana de lapte de soia (sau alta
- lapte fără lapte alternativ , pentru periaj)
- Opțional: sare marină brută
Cum se face
- Într-un bol mare de amestecare, combinați drojdia, apa caldă și zahărul, agitați până când drojdia este dizolvată. Lăsați să stea timp de 5 minute sau până când amestecul este bubble. Într-un alt castron, combinați făina și sarea. Adăugați amestecul de făină treptat la amestecul de drojdie până când se formează un aluat moale care nu este nici lipicios, nici uscat, adăugând făină suplimentară dacă este necesar. Răsuciți aluatul pe o suprafață de lucru curată și frământați până când este elastic și neted, aproximativ 3-4 minute. Puneți într-un castron puțin ulelat, acoperiți și lăsați-l să urce într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când se dublează în vrac.
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° C. Uleiul este ușor de tăiat și este lăsat deoparte.
- Îndepărtați aluatul și întoarceți-l pe o suprafață de lucru ușor freacă. Folosind un știft de rulare, rostogoliți aluatul într-un dreptunghi cu grosimea de aproximativ 1/8 "(cu cât mai lung și mai subțire este dreptunghiul, cu atât mai bine). Folosind un tăietor de pizza, tăiați aluatul în triunghiuri, fiecare la 3 inci la bază și 4 inci lungi, puneti un caine fierbinte sau un caine de soia pe jumatate la baza unuia dintre triunghiurile perpendicular, apoi rotiti aluatul pana la varful capului Apasati usor varful in aluat pentru a fixa rola si puneti rola pe coapta preparata continuați până când au fost folosite toți aluatul sau toți câinii.
- Pulverizați ușor cârligele cu lapte de soia (probabil că nu veți avea nevoie de întreaga jumătate de cană) și presați cu sare marină brută, dacă doriți. Coaceți timp de 12-15 minute sau până când rulourile sunt umflate și maronii aurii. Transferați câinii într-o raftă de răcire a firului pentru a se răci ușor înainte de servire. Servi fierbinte, la temperatura camerei sau rece.