Această rețetă ușoară pentru cookie-urile cehă alb-negru sau linii de testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh douăw-oo-bah-RREV-nay) poate fi făcută în zavitky (pinwheel), sachovnice obrouckou (roată), rezy ze cytr pruhu (pătrat) și salam (salam) forme.
Aceste cookie-uri ușoare dulci sunt adesea servite la Crăciun atunci când devin parte din vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) sau dulciuri de Crăciun. Ele arata cel mai bine daca lumina stanga cu doar un pic de maronie in jurul margini. Iată o fotografie mai mare de tip "cookie-uri" alb-negru. Iată cum să faceți plăci de verificare .
Ce ai nevoie
- 8 uncii unt (2 bastoane, moale)
- 3/4 cana de zahăr
- 1 ou mare
- 1 1/2 linguriță de vanilie
- 2 1/2 cesti de faina (multifunctionale)
- 2 linguri de pudră de cacao
Cum se face
- Într-un castron mare, crema unt și zahăr până la lumină și pufos. Adăugați oul și vanilia și amestecați bine. Adăugați făina și lucrați într-un aluat neted. Împărțiți aluatul în jumătate și amestecați praful de cacao în jumătate din aluat.
- Puteți rula imediat între hârtie cerată sau pergament, dar frigeți înainte de a tăia pentru fâșii mai uniforme.
Pentru cookie-urile Checkerboard: Rulați fiecare porție de aluat între hârtie cerată sau pergament într-un dreptunghi gros de 1/2 inci.
Refrigerați aluatul pe o suprafață plană, timp de 30 de minute, pentru a ușura tăierea. Tăiați fiecare dreptunghi orizontal în benzi de lățime de 1/2-inch. Așezați 5 benzi de culoare alternantă pe o bucată de hârtie cerată sau pergament, asigurându-vă că se ating unul de celălalt. Apoi, peste primul strat, plasați al doilea strat de benzi, alternând culorile, apoi cel de-al treilea strat deasupra acestuia, alternând culorile (puteți adăuga un al patrulea strat dacă doriți). Înfășurați în folie de plastic și răciți-l la 2 până la 3 ore. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Se taie în cookie-uri de 1/4-inch și se pune pe o tigaie de coacere cu pergament și se coacă 10-15 minute.
Pentru cookie-urile Pinwheel: Rulați fiecare porție de aluat între hârtie cerată sau pergament într-un dreptunghi de 1/8 - 1/4 inch. Lipiți ușor un dreptunghi cu ou alb. Puneți dreptunghiul de culoare contrastant al aluatului deasupra și rotiți-l. Înfășurați în folie de plastic și răciți-l la 2 până la 3 ore. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Se taie în cookie-uri de 1/4-inch și se pune pe o tigaie de coacere cu pergament și se coacă 10-15 minute.
Pentru cookie-urile pe roți: pe hârtie cerată sau pergament, alunecați lumina sau aluatul întunecat într-un cilindru cu grosimea de 1 inch. Rulați aluatul colorat în contrast cu grosimea de 1/4 inci. Periați ușor cu albușul de ou și înfășurați în jurul cilindrului de aluat. Înfășurați în folie de plastic și răciți-l la 2 până la 3 ore. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Se taie în cookie-uri de 1/4-inch și se pune pe o tigaie de coacere cu pergament și se coacă 10-15 minute.
Pentru cookie-uri pătate: Rolați fiecare porție de aluat între hârtie cerată sau pergament într-un dreptunghi gros de 3/4 inch.
Refrigerați aluatul pe o suprafață plană, timp de 30 de minute, pentru a ușura tăierea. Din fiecare dreptunghi, tăiați orizontal 2 benzi de 3/4-inch. Plasați o bandă luminată și întunecată una lângă cealaltă. Periați ușor cu albușul de ou și puneți celelalte 2 benzi în ordine inversă în partea de sus. Dacă doriți, rezervați niște aluat (fie de culoare) și rotiți 1/4-inch grosime și înfășurați în jurul lungimea pătratului, dându-i o margine. Înfășurați în folie de plastic și răciți-l la 2 până la 3 ore. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Se taie în cookie-uri de 1/4-inch și se pune pe o tigaie de coacere cu pergament și se coacă 10-15 minute.
Pentru cookie-urile de salam: Apăsați aluat resturi de aluat în culoarea luminii și culorilor întunecate împreună și rotiți-le într-un cilindru cu grosimea de 2 inci. Înfășurați în folie de plastic și răciți-l la 2 până la 3 ore. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Se taie cilindrul în cookie-uri de 1/4-inch și se pune pe o tigaie de coacere cu coajă de pergament și se coacă 10-15 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 65 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodiu | 40 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |