Sosul de cremă (sau Sosul Crème) este sosul original de cremă clasică și una dintre cele mai simple variante ale sosului Béchamel .
Pentru că este atât de simplu, se duce cu adevărat la condimente. Și, bineînțeles, vă ajută dacă ați făcut un bun Béchamel de început. În ceea ce privește crema, dintr-un anumit motiv, crema organică pare să aibă o aromă mai bună, așa că folosesc asta.
De asemenea, deoarece sosul este foarte mult pe partea albă, îmi place să adaug un fel de ierburi tocate, la sfârșit, doar pentru interes. Dar acest lucru nu este absolut necesar.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de sos Béchamel
- 1/2 ceasca de crema grea
- kosher sare la gust
- piper negru la gust
- Opțional: ierburi proaspete tăiate (cum ar fi arpagic sau patrunjel)
Cum se face
- Într-o cratiță cu fund cu greu, încălziți Beșamelul până când ajunge la foc.
- Într-o cratiță separată, încălziți ușor cremă la foc. Reduceți cu aproximativ un sfert, aproximativ 10 minute.
- Împingeți crema fierbinte în Béchamel și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 84 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 330 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |