Nici un Crăciun britanic nu ar fi același, fără budinca tradițională și favorită de Crăciun. Există diverse sosuri care funcționează bine cu budinca, inclusiv acest delicios, cel mai tradițional dintre toate, sos brandy. Puddingul de Craciun functioneaza foarte bine cu un sos bogat, bogat, care este un echilibru perfect pentru budinca. Utilizați întotdeauna aceeași băutură în sosul pe care îl aveți în budinca dvs. pentru a obține cea mai bună căsnicie de arome.
Puteți, dacă preferați, înlocuiți rumul, pentru brandy, este o chestiune de gust și ceea ce aveți în budinca dumneavoastră. Clasic, totuși, Brandy este aroma. Indiferent ce alegeți, ambele sunt, de asemenea, delicioase.
Această rețetă de sos Brandy este atât de ușor de făcut și se poate face, de asemenea, o zi sau două în avans și se lasă la frigider, apoi se reîncălzește atunci când budinca este gata. Dacă vă place foarte mult cu o lovitură, adăugați o picătură suplimentară de lichior chiar înainte de servire - numai pentru adulți, totuși.
Ce ai nevoie
- 2 oz. / 55 g. unt
- 2 oz. / 55 g. făină netedă
- 1 pint / 470 ml. lapte
- 2 oz. / 55 g. amendă / zahăr
- 5 linguri Brandy sau Cognac
Cum se face
- Într-o cratiță de gătit, pe o temperatură medie, se topește ușor untul. După topire, adăugați făina și amestecați rapid pentru a crea o pastă groasă și netedă. Gatiti-va timp de 1 minut pentru a nu arde.
- Folosind o mână de mână, adăugați lent laptele, amestecând puternic. Continuați să mătuiți până când se formează un sos gros, care va dura 3 - 5 minute. Aveți grijă să nu aveți prea multă căldură sau baza sosului să ardă.
- Odată ce sosul se formează, se adaugă zahărul și se amestecă puțin până când zahărul se dizolvă complet. Coborâți căldura și gătiți ușor timp de 5 minute, amestecând din când în când.
- În cele din urmă, adăugați brandy sau coniac, whisking în sosul neted. Sosul poate fi apoi răcit și păstrat acoperit în frigider pentru câteva zile, atât de grozav pentru planificarea înainte.
- În ziua de Crăciun, pur și simplu reîncălziți pe cuptor sau în cuptorul cu microunde. Adăugați o picătură mică de Brandy sau Cognac pentru a mări aroma. Nu servi copiilor. Dacă aveți copii la prânz oferiți-i cremă, înghețată sau fă un sos alb simplu.
- Odată ce ți-ai fluturat budinca, servi turnat peste budincă.
Note: Sosul rămas, la fel ca budinca se reîncălzește foarte bine și o trăire excelentă în Ziua Boxului. Pur și simplu reîncălziți sosul fie într-o cratiță pe cuptor, fie în cuptorul cu microunde. Aveți grijă să nu ardeți.
Acest sos nu trebuie păstrat doar pentru festivitățile de Crăciun. Este un sos bun, dulce, de culoare albă și funcționează bine cu multe arome, atât alcoolice cât și nealcoolice.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodiu | 169 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |