Dacă sunteți în căutarea de până la factorul de gust pe acele legume simplu aburit sau în căutarea unui nou mod de a obține copii să mănânce broccoli lor, ia în considerare luarea acestei rețetă ușoară fără gluten fără sos brânză.
Sosul de brânză începe ca beamel sau "sos alb". Sosul Béchamel este fabricat din trei ingrediente simple: făină, unt și lapte sau smântână.
Această versiune fără gluten începe cu untul și făina de amarant . În doar câteva minute, aveți un sos brânză incredibil de bogat, cremoasă fără gluten.
Odată ce se formează pastă din unt topit și făină de amarant, laptele sau laptele fără lapte sunt amestecate pentru a crea un sos neted. În cele din urmă, vine combinația de brânzeturi și condimente care transformă lichidul neted într-un sos cremos.
Parmezanul și elvețianul sunt folosite în această rețetă, dar puteți folosi cu siguranță alegerea brânzei. Cheddar este o brânză delicioasă pentru a încerca și va face un balon sos de brânză nacho.
Încerci să faci pe cineva să-și mănânce verdele la cină? Adăugați acest sos de brânză fără gluten și urmăriți dispariția broccoli. Serviți cu chipsuri de tortilla fără gluten pentru instant nachos în ziua jocului sau la următoarea dvs. petrecere.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 3 linguri de făină de amarant (fără gluten)
- 1 1/4 căni lapte călduț (sau înlocuitor fără lapte)
- 2 linguri Brânză de parmezan (proaspăt rasă)
- 2 linguri de brânză elvețiană (proaspăt rasă)
- 1/4 linguriță sare condimentată (fără gluten)
- 1/4 linguriță pulbere de ceapă (fără gluten, nu sare)
Cum se face
- Se topește untul într-o cratiță grea, la foc mediu.
- Se amestecă în făină de amarant și se amestecă până se formează pastă cu bule. Gatiti timp de 2 minute, fiind precauti sa nu lasati amestecul maro.
- Adăugați înlocuitor de lapte sau lactate și amestecați până când sosul este neted și gros. Aduceți doar la un fierbere lent și apoi îndepărtați-l de la căldură.
- Adăugați brânzeturi și unsori fără gluten și amestecați până când brânzeturile se topesc, iar sosul este neted și cremos.
- Serviți cald pe legume proaspete aburit sau paste fără gluten .
sfaturi
- Înlocuiți brânzeturile preferate în această rețetă. Sosul de brânză Cheddar este unul dintre preferatele mele.
- Aceasta nu este o rețetă fără lapte, dar puteți reduce cantitatea de lapte prin înlocuirea laptelui fără lapte, cum ar fi laptele de cocos cu lumină organică.
Aducere aminte
Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Nu uitați să citiți etichetele produsului, iar producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.