Rice pilau, orez roșu și alte rețete de orez
Este pilau, persoană. Palau, plaw, pilaw, pilaf sau pilaf? Cuvântul vine de la pilaful turcesc, de la pilaful persan și de la pilavul Osmanli, "terci de orez".
Pronunția este la fel de variată, ca în PER-lo, PEELaf sau per-LO. Potrivit lui Bill Neal, Charlestonienii, indiferent de modul în care vorbeau, toți îl pronunță PER-low.
Scriitorii englezi au vorbit despre mâncare în secolul al șaptesprezecelea și, în secolul al XVIII-lea, au avut loc în Marea Britanie, mai ales după ce imperiul sa răspândit prin Orientul Mijlociu și în India.
În America, culturile de orez din sud și influența comerțului de mirodenii au făcut popularul fel de mâncare. Pilau a fost un fel de mâncare populară în multe state sudice timp de 300 de ani, în special Carolina de Sud, Florida și Louisiana.
De la "Crucea Creek Cookery", de Marjorie Kinnan Rawlings
"... Vom pronunța cuvântul" purloo "Este orice fel de mâncare de carne și orez gătită împreună Nu există o cină la biserică din Florida, nici o adunare rurală mare, este binecuvântată între feluri de mâncare pentru un astfel de scop sau pentru o o familie mare, pentru ca carnea să meargă mai departe într-un pilau decât să fi pregătit în orice alt mod ".
Există o serie de variații de la regiune la regiune, toate cu o varietate de ingrediente care completează orezul esențial. De la pui și carne la fructe de mare sau legume, este un fel de mâncare cu multe posibilități. Indiferent dacă aveți nevoie de un fel de fel de mâncare sau de un vas, este posibil ca o rețetă de pilau sau orez să fie perfectă pentru dumneavoastră.
Retete de orez în stilul sudic
- Savannah Red Rice
- Brun Basmati Rice Pilaf
- Creveți Pilaf cu bacon
- Pilau de pui de talie mică
- Orez curtat cu mazăre
- Florida-stil Arroz Con Pollo
- Red Orez rosu cu șuncă
- Orez verde de tomate cu brânză de parmezan
- Clasic Cajun Dirty Rice
- Cajun de orez clasic de orez
- Orez spaniol în stil sudic cu șuncă
- Creveți și orez cu roșii și orez
Mai multe rețete de orez
- Orez cu curry și mazăre
- Orez mexican rapid și ușor
- Spanacul și orezul roșu
- Risotto de legume de primăvară
- Orez brun cu ciuperci
- Ușor de Turcia și Casă de Rice
- Reteta usoara de bucate cu orez cu legume
- Orez brun cu pecani toastați
- Caribbean Rice și fasole neagră
- Pui și orez cu pudră de curry
- Reteta de salata de pui si orez
- Orezul spaniol Skillet cu carne de vită
- Brown Rice și Ciuperci Risotto