Această orez brun este un fel de mâncare ușoară și gustoasă, care va merge cu aproape orice masă. Este o reteta simpla cu ciuperci, ceapa si ardei gras pentru aroma.
Orezul brun este gătit și apoi combinat cu legumele savurate. Dacă preferați să folosiți ciuperci proaspete, consultați instrucțiunile de mai jos.
Simțiți-vă liber să adăugați niște morcovi tăiați în tigaie cu ceapă și ardei. Garniți vasul cu pătrunjel proaspăt tocată sau ceapă verde tăiată.
Ce ai nevoie
- 1 o singură cană de orez brun cu coajă lungă (nefiert)
- 1/4 cana unt (sau margarina)
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 1/4 ceasca de ardei gramada (rosie si / sau verde, tocata marunt)
- 1 cană / 4 până la 6 uncii bucăți de ciuperci (drenate)
- 3/4 linguriță sare condimentată (plus mai mult pentru gust)
- 1/8 linguriță piper negru (plus mai mult ca gust)
- Garnitura: patrunjel tocat sau ceapa verde
Cum se face
- Umpleți o cratiță mare cu 2 1/2 cesti de apă sau un bulion de pui sau legume nesărat. Se adaugă orezul și se pune tigaia peste căldură. Aduceți orezul la fiert. Reduceți căldura la scăzută, acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute sau până când lichidul a fost absorbit și orezul este încurcat. În cazul în care lichidul a fost absorbit și orezul nu este încă foarte tandru, adăugați mai multă apă. Lasati orezul sa stea timp de 5 minute si apoi pufati cu o furculita. Pus deoparte.
- Într-o tigaie la foc mediu-scăzut, topiți untul.
- Se adaugă ceapa tocată și ardeiul verde și se fierbe, amestecând timp de 4 până la 6 minute sau până ce ceapa este înmuită și ușor de rumenit.
- Adăugați ciupercile conservate sau proaspete fierte (vezi mai jos), orez, sare condimentată și aproximativ 1/8 linguriță de ardei grași la ceapă și ardei. Gatiti timp de 2 pana la 4 minute sau pana cand orezul este cald, amestecand si intoarcandu-te frecvent.
- Gustați și reglați condimentele.
Sfaturi pentru experți
- Utilizați ciupercile proaspete din amestecul de orez sau utilizați ciupercile sălbatice proaspete. Pentru a savura ciupercile, topiti 1/4 ceasca de unt in tigaie. Când untul este fierbinte, adăugați ciupercile la tigaie, împreună cu ceapa tocată și ardei grași. Gatiti timp de aproximativ 5 minute sau pana cand sunt fragedi si maronii de aur, iar ceapa este moale si usor maronie. Adăugați orezul și condimentele. Gatiti timp de 4 pana la 6 minute.
S-ar putea sa-ti placa si
Rețetă rapidă și ușoară de orez mexican
Brown Rice și Ciuperci Risotto
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 192 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 619 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |