Aceste sfaturi de carne de vită sunt simmerate pentru câteva ore, sau până când carnea de vită este foarte delicată. Este o rețetă stovetop, dar poate fi gătită și în aragazul lent. Vedeți variațiile de mai jos rețeta pentru instrucțiunile lentă ale aragazului și alte câteva variante.
Ce ai nevoie
- 1 vârf de vită (tăiat în bucăți mici)
- 1 ceapa medie (cubulete)
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- 1 cană de carne de vită (sodiu scăzut, pentru a acoperi)
- 2 linguri de amidon de porumb (sau făină)
- 2 linguri de apă (rece)
- fierbinte orez fiert sau fidea
Cum se face
- Se încălzește uleiul vegetal într-un cuptor olandez, la foc mediu. Adăugați vârfurile de vită și ceapa; presarați cu sare și piper. Gătiți până când carnea de vită este rumenită frumos.
- Adăugați stocul de carne de vită la carnea de vită și ceapă. Se acoperă și se fierbe la căldură scăzută timp de 3 până la 4 ore, sau până când carnea este ofertă de furculiță.
- Combinați amidonul de porumb cu apa rece și amestecați până se înmoaie.
- Se amestecă amestecul de amidon de porumb în lichidul de fierbere. Gatiti, amestecand, pentru mai multe minute, sau pana cand se ingroasa.
- Serviți cu orez sau fidea cu legume pe partea laterală.
Variații
- Slow Cooker - Combinați carnea de vită, ceapa, sarea și piperul și o ceașcă de bulgăre de vită în aragazul lent. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 6 până la 8 ore sau până când carnea de vită este foarte delicată. Strângeți lichidele într-o cratiță și puneți-le la foc mediu. Adu-o la fiert. Combinați amidonul de porumb și apa pentru a forma un amestec neted; amestecați amestecul de amidon de porumb în lichide și gătiți, amestecând, până se îngroașă. Adăugați sosul la vârfurile de carne de vită și serviți peste orez sau fidea.
- Adăugați o ceașcă de ciuperci proaspete tăiate în tigaie cu carnea de vită și ceapă. Sau adăugați o cutie mică sau borcan de ciuperci (drenate) la vârfurile de carne de vită împreună cu bulionul de vită.
S-ar putea sa-ti placa si