Rock bomboane este ușor de făcut acasă, are un gust minunat și este o reteta distractiva de a face cu copiii . Mai bine încă, se dublează ca un experiment științific, pentru că te uiți la forma de cristale de zahăr. Combinațiile de culori și aromă pe care le puteți crea sunt nesfârșite, deci este și o mare oportunitate de a crea creații în bucătărie.
Aceasta este una dintre cele mai simple bomboane de zahăr pe care le puteți face, deși nu necesită răbdare. Ar putea dura până la o săptămână pentru ca bomboanele să se formeze, dar este distractiv să urmăriți creșterea cristalelor de zahăr. Ar trebui să începeți să vedeți modificări în primele câteva ore.
Rețineți că cantitatea exactă de sirop de zahăr de care veți avea nevoie depinde de mărimea borcanelor pe care le utilizați și de numărul de corzi de bomboane pe care doriți. De exemplu, măsurătorile rețetei funcționează pentru aproximativ patru borcane de 12 uncii sau un borcan de mărime de patru metri. Puteți dubla sau triplă ușor rețeta și puteți face mai multe șiruri de bomboane de rocă dintr-o dată.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de apa
- 4 cani de zahăr granulat
- Opțional: 1/2 la 1 linguriță extract de aromă sau ulei
- Opțional: 2 picături
- colorant alimentar
Cum se face
Pregătiți materialele
- Curățați bine borcanele de sticlă cu apă fierbinte.
- Pentru fiecare borcan, tăiați o lungime a unui fir de bumbac gros de câteva centimetri mai mare decât înălțimea borcanului și lipiți-l cu un creion. Plasați creionul peste buza borcanului și înfășurați-l până când firul se află în jur de 1 cm de la baza borcanului. Atașarea unei cleme de hârtie la partea inferioară a firului va face o cântărire și o va ajuta să se fixeze drept.
- Ca alternativă, puteți utiliza un bici de lemn în loc de șir. Utilizați clothespins echilibrat în partea de sus a borcanului pentru al fixa pe loc.
Asigurați-vă Candy Rock
- Umeziți fiecare fir sau fir de lemn cu apă și rotiți-l în zahăr granulat. Acest strat de bază oferă cristalelor de zahăr ceva de luat în momentul în care încep să se formeze. Opriți-le să se usuce în timp ce preparați siropul de zahăr.
- Așezați apa într-o tigaie de dimensiuni medii și aduceți-o la fierbere. Începeți să adăugați zahărul, o cană la un moment dat, amestecând după fiecare adăugare. Veți observa că este nevoie de mai mult timp ca zahărul să se dizolve după fiecare cești adăugat. Continuați să amestecați și fierbeți siropul până când se adaugă tot zahărul și se dizolvă complet. Scoateți tava din căldură.
- Dacă utilizați culori sau arome, adăugați-le în acest moment. Când se utilizează un extract, se adaugă 1 linguriță de extract; pentru uleiurile aromate, adăugați numai 1/2 linguriță. Asigurați-vă că nu stați chiar în fața tăvii, deoarece mirosul poate fi foarte puternic, deoarece crește în abur. Adăugați 2 până la 3 picături de colorant alimentar și amestecați-l pentru a vă asigura o culoare uniformă și netedă.
- Lăsați ca siropul de zahăr să se răcească timp de aproximativ 10 minute, apoi se toarnă în borcanele pregătite. Coborâți un șnur sau bivol în fiecare borcan până când acesta se blochează la aproximativ 1 inci de jos.
- Îndreptați cu grijă borcanul într-un loc răcoros, departe de luminile aspre, unde poate sta undisturbed. Acoperiți partea superioară liber cu folie de plastic sau cu un prosop de hârtie.
- Ar trebui să începeți să vedeți că cristalele de zahăr se formează în decurs de două până la patru ore. Dacă nu vedeți nicio modificare după 24 de ore, încercați să fierbeți siropul de zahăr din nou și dizolvați o altă ceașcă de zahăr în el. Apoi turnați-l înapoi în borcan și introduceți șirul sau bolțul din nou.
- Permiteți bomboanelor rock să crească până când acestea sunt dimensiunea dorită. Nu lăsați-o să crească prea mare, în caz contrar, ar putea începe să crească în părțile laterale ale vasului! După ce a atins dimensiunea dorită, scoateți-o și lăsați-o să se usuce timp de câteva minute, apoi bucurați-vă sau împachetați-o în folie de plastic pentru ao salva mai târziu.
Aromele preferate ale Rock Candy
Combinațiile de arome și coloranți ale bomboanelor de rocă sunt nesfârșite și cu adevărat puteți deveni creativi cu ea. Puteți utiliza o combinație evidentă, cum ar fi purpuriu pentru bomboane de rocă de struguri, sau să faceți ceva total de pe perete și de a face aroma o surpriză.
Răsfoiți opțiunile de aromatizare și colorare de la magazin și vedeți ce ați venit. Rețineți că puteți utiliza fie uleiuri, fie extracte pentru aromă. De asemenea, colorarea pastei sau gelului alimentar tinde să creeze culori mai bogate decât opțiunile de lichid, dar fie va face bomboane cu aspect deosebit.
Nu știu de unde să încep? Iată câteva favorite pentru bomboane de rock care sunt greu de rezistat:
- Zmeura extract cu albastru alimente de colorat creează o distracție și delicioase albastru bomboane rosii zmeura.
- Uleiul de scorțișoară cu culoarea roșie a alimentelor este distractiv pentru iarnă și un cadou extraordinar pentru vacanțe.
- Extractul de menta cu o combinație de colorat alimentar albastru-verde este întotdeauna o încântare. Orice altă aromă de menta este de asemenea mare; Extractele wintergreen și spearmint sunt disponibile imediat, deci alegeți preferatul.
- Uleiul de banane cu culoarea galbenă a alimentelor este întotdeauna un favorit și copiii îl iubesc.
- Extrasul de artar creează o bomboană de modă veche, care nu are neapărat nevoie de vopsea.
Alte opțiuni includ anasonul stelist pentru gustul de lemn dulce (violet), tutti frutti (portocaliu sau roz), mere verde, aromă de roșii cu unt (portocaliu), cireș (roșu), struguri (violet) aromă pe care o găsiți. Cuplați-le cu culori diferite și veți avea un curcubeu de bomboane de roci aromate pentru a le împărtăși.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 774 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbohidrați | 200 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |