Dacă găsiți o masă de planificare a unei sarcini descurajante câteva zile, nu vă temeți mai mult! Aceste cotlete de porc prăjite fac o masă delicioasă, gătită la domiciliu, și pot fi însoțite de orice fel de feluri de mâncare.
Prăjeții simpli de carne de porc sunt tăiați apoi prăjiniți la perfecțiune în cuptor. Chiftele durează doar 15 minute pentru a pregăti și găti. O tigaie din fontă este alegerea perfectă pentru rețetă. Dacă nu aveți o tigaie din fontă, utilizați un alt tip de tigaie sigură în cuptor sau transferați cotletul într-un vas de copt pentru a termina. Chipsurile din oase oferă cea mai mare aromă, dar nu ezitați să utilizați oase în rețetă. Țările în stil național sunt o altă opțiune excelentă. Dacă cotleturile sau coastele sunt destul de groase, ajustați timpul de gătire în consecință.
Dacă doriți mai multă aromă, adăugați aproximativ 1/2 ceasca de ceapă tăiată în tigaie cu cotletul. Sau adăugați câteva tămâie de varză de Bruxelles tăiate sau tăiate în tigaie și le coaceți împreună cu cotletul. Varza de Bruxelles preia aroma naturală dulce atunci când este prăjită. Merele și perele se căsătorește bine și cu carnea de porc. Adăugați o trestie de ciocolată Bosc sau Apple Golden Delicious în tigaie, dacă doriți.
Simțiți-vă liber să schimbați condimentele. Pe lângă praf de usturoi și cimbru, ierburi și mirodenii care merg bine cu carnea de porc includ fenicul, ghimbirul, rozmarinul și patrunjelul. Dacă vă place un sos sau o bucată de carne de porc cu cotlet de porc, luați în considerare prepararea unui sos de cremă sau sos de smântână .
Ce ai nevoie
- 4 cotlete de carne de porc (oase-in, coapsa, aproximativ 3/4-inch grosime)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- Opțional: praf de usturoi
- Opțional: cimbru de cimbru
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Așezați o tigaie de fontă de 12 inch, ușor uleioasă, pe căldură medie.
- Se topește cotletul de porc cu ulei de măsline și apoi se presară peste tot cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Dacă doriți, presărați-le ușor cu puțină praf de usturoi și cimbru, după cum doriți.
- Luați cotletul în tigaie fierbinte timp de aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte sau până când se toarnă frumos.
- Transferați tigaia cu cotletul de porc la cuptor și frigeți timp de aproximativ 6 până la 8 minute, în funcție de grosime.
- Coturile de porc ar trebui să înregistreze cel puțin 145 F pe un termometru citit instantaneu în cea mai groasă parte a cărnii.
* Dacă nu aveți o tigaie din fontă, căpătați cotletul într-o tigaie, apoi treceți-l într-un vas de copt (dacă tigaia nu este în siguranță pentru cuptor până la 375 F) pentru a termina prăjirea.
Servirea sugestiilor
Serviți cotletul de porc cu cartofi și o legumă laterală pentru o masă gustoasă de zi cu zi. Aruncați niște cartofi în cuptor pentru a frige sau coace , sau faceți o orez pentru a merge cu cotletul. Un caserol de fasole verde sau morcovi merge bine cu carnea de porc, ca și mazărea simplă și broccoli .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 429 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 115 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 43 g |