Rețete de cartofi dulci cu zahăr rece

Aceste cartofi dulci sunt gătite cu un sos de zahăr brun și sos de unt într-o tigaie.

Dulciurile cartofi dulci sunt o alternativă relativ ușoară la o caserolă mai dulce de cartofi dulci. Simțiți-vă liber să adăugați o mică scorțișoară pentru cartofii dulci, sau adăugați niște jumătăți de pecan în siropul cu cartofi dulci.

Cartofii dulci sunt gatiti doar pana cand sunt fragedi si apoi sunt impregnati intr-un sirop de zahar brun, pana cand este glazurat pana la perfectiune.

Ce ai nevoie

• 4 cartofi dulci medii, fierte doar până la licitație, dar ferme (vezi mai jos)
• sare cușer
• 3/4 cana zahar brun deschis, ferm ambalate
• 1/3 cana de apa
• 2 linguri unt

Cum se face

1. Lăsați cartofii dulci (a se vedea mai jos) să se răcească până când sunt suficient de răciți pentru a se descurca. Aveți posibilitatea să executați apă rece peste ele pentru a accelera procesul de răcire.
2. Coaceți cartofii dulci rămași tăiați-le în jumătate sau în bucăți și presărați ușor cu sare.
3. Într-o tigaie mare se amestecă zahăr brun cu apă și unt. Aduceți la fierbere.
4. Puneți jumătăți sau bucăți de cartofi în sirop și micșorați căldura. Gatiti cartofii dulci la foc mic, amestecand ocazional, timp de aproximativ 15 minute sau pana cand cartofii dulci sunt bine glazurate si confiate.

Cum să gătești cartofi dulci

• Cuptor cu microunde: Îndepărtați cartofii dulci și străpungeți-le în mai multe locuri. Așezați-le pe o placă cu microunde în siguranță și cu microunde la o putere de 100 la sută timp de aproximativ 4 minute sau doar până când oferta de furculiță este încă destul de fermă. Puneți-le în apă rece și lăsați-le să stea până se răcește suficient să se ocupe.
• Stovetop: Puneți cartofii dulci, necurățați, într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura până la medie și acoperiți tigaia. Se fierbe ușor, până când cartofii dulci sunt ușor ușor, dar totuși fermi, aproximativ 20 de minute. Acoperiți-le cu apă rece pentru a opri gătitul. Îndepărtați pielea atunci când cartofii sunt suficient de rece pentru a se ocupa.

Sfaturi și variante

• Înlocuiți apa cu suc de mere, suc de portocale, suc de ananas sau cidru de mere.
• Adăugați 1 cană de jumătăți de pecan prajite în siropul cu cartofi dulci.
• Adăugați 1 linguriță de scorțișoară sau câteva scorțișoare de scorțișoară în siropul de fierbere.

De asemenea, ați putea dori

• Skillet cu cartofi dulci bomboane cu reteta de cidru de mere
• Rețetă de gratinată cu cartofi dulci
• Ravioli de cartofi dulci cu reteta de unt de pecan cu unt de brun
• Cremă dulce de cartofi risotto cu rețetă Pecans
• Întreaga rețetă de cartofi dulci

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	253
Grăsime totală	6 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	15 mg
Sodiu	107 mg
Carbohidrați	51 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)