Menținerea siguranței alimentelor când ești maro - baghează-o
Pungi de mâncare și siguranță alimentară
Aducerea prânzului la serviciu sau pregătirea prânzurilor pentru copiii dumneavoastră la școală înseamnă că alimentele pot merge fără refrigerare pentru perioade lungi de timp.
Acest lucru oferă bacteriilor o șansă de a crește și de a se multiplica, crescând astfel riscul otrăvirii alimentare. Iată câteva sfaturi despre siguranța alimentară pe care trebuie să le țineți minte atunci când pregătiți prânzul pentru sac.
Păstrați mâncărurile rece
Însăși natura prânzului de sacuri face aproape imposibilă păstrarea alimentelor în mod corespunzător la frigider (depozitarea la o temperatură de 40 ° F sau mai rece ), în special în timp ce mergeți la locul de muncă sau luați autobuzul la școală.
Și chiar dacă școala sau locul de muncă vă oferă un frigider pentru depozitarea prânzurilor, veți continua să faceți o planificare atentă pentru a vă asigura că mâncarea pe care o împachetați pentru prânz nu sfârșește prin a cauza un caz de boală alimentară .
Pungi izolate pentru prânz
Pungile sau cutiile de pranz moi, izolate, sunt cele mai bune alegeri pentru menținerea prânzului la rece. Cutii de prânz din metal sau din plastic, fără izolare, nu fac o treabă bună, dar cu siguranță sunt mai bune decât saculetele de prânz din hârtie.
Dacă utilizați pungi de hârtie de prânz, dubla împachetare creează un strat suplimentar de izolație pentru a ajuta la protejarea hranei în interior. Și amintiți-vă că totes de prânz izolate și cutii de prânz ar trebui să fie spălate cu apă caldă cu săpun după fiecare utilizare.
Pungi înghețate
Indiferent ce fel de pungă sau cutie de prânz folosiți, ar trebui să plasați cu siguranță un fel de pachet de gheață în el pentru a menține mâncarea în frig. Pachetele de gel mici, înghețate, sunt perfecte pentru această sarcină.
De asemenea, puteți îngheța o cutie de suc sau o mică apă îmbuteliată și o puteți împacheta în cutia de pungi sau de la masa de prânz.
Nu numai că acest lucru vă va ajuta să vă mențineți prânzul la rece, dar până la prânz va bea băutura înghețată, oferindu-vă un suc rece sau răcoritor pentru a vă bucura de masa de prânz.
Protejați alimentele perisabile
Produsele alimentare perisabile includ carnea preparată, cum ar fi bucăți reci și alte mese de prânz, precum și salate de ton pre-fabricate, salate de pui și salate de ouă.
Toate aceste alimente sunt ținte potențiale pentru bacteriile care provoacă otrăvire alimentară și trebuie păstrate la frigider.
Și nu sunt doar sandwich-uri de casă care au nevoie de refrigerare. Orice combo-uri de prânz oferite de magazine care conțin carne de prânz, biscuiți și brânză trebuie să fie păstrate și la rece.
Alege alimentele de prânz cu înțelepciune
Amintiți - vă de unt de arahide și sandvișuri de jeleu ? Acest sandviș umil era o invenție ingenioasă de la un moment dat înainte de disponibilitatea pe scară largă de refrigerare la domiciliu (să nu spui nimic despre pachetele de gel înghețate și pungile de prânz izolate). Deoarece pâinea, untul de arahide și jeleul sunt toate neperisabile, untul de arahide și jeleiul fac sandwich-ul perfect pentru prânzul de maro-sac.
Alte exemple de alimente care nu trebuie să rămână la rece includ fructe întregi, chipsuri, biscuiți, muștar, murături și cutii de carne și pește nedeschise. Pentru a afla mai multe, iată un articol despre ceea ce provoacă distrugerea produselor alimentare .
Când în Doubt, aruncați-o afară
Mulți oameni aleg să-l bagheze pentru că este o modalitate foarte bună de a economisi. Când încercăm să fim frugal, poate fi tentant să reutilizăm pungile de prânz de hârtie, pungile de tip sandwich, folia și folia de plastic. Din păcate, odată ce aceste elemente au fost folosite, pot să contamineze alte alimente și să provoace boală alimentară.
Cel mai sigur lucru pe care trebuie să-l faceți este să le aruncați.
În cazul în care se simte risipitor, puteți face pentru el practicarea control porție. Nu mai plimbați la prânz decât puteți mânca la prânz. Resturile care sunt stocate pentru restul zilei și apoi aduse acasă ar putea să nu fie în siguranță.
Dacă aveți resturi și nu aveți posibilitatea să le păstrați la frigider, urmați una din mantrele industriei de produse alimentare: "Dacă aveți îndoieli, aruncați-o afară".