Dacă vă place să ieșiți pentru ceai cu bule , puteți utiliza această rețetă ușoară pentru a vă face un lot de acasă acasă. Învățând să-ți faci propriul ceai cu bule nu numai că îți va economisi bani, dar îți va permite să gustă ceaiul după cum doriți. Și dacă aveți orice probleme de sănătate, fie că este vorba de alergii sau diabet, puteți adapta rețeta pentru a satisface nevoile dvs. unice. De exemplu, reduceți cantitatea de zahăr sau utilizați lapte de soia sau de migdale în locul laptelui obișnuit. Faceți ceaiul cu bule care funcționează cel mai bine pentru dvs.!
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă de ceai (preparat; ceaiul negru chinezesc sau ceaiul lychee este bun)
- 1 cană lapte (sau la gust)
- 4 cuburi de gheață (după caz)
- Pentru perlele Tapioca:
- 1 parte perle de tapioca
- 4 părți apă (sau mai mult)
- Pentru Siropul de Zahăr:
- 2 părți zahăr alb
- 1 parte zahăr brun
- 3 părți apă
Cum se face
- Pregătiți siropul de zahăr pentru perlele de tapioca (vezi mai jos).
- Pregătiți perlele de tapioca (vedeți mai jos)
- Puneți perii de tapioca de 3 uncii în borcanul mare de sticlă.
- Lăsați ceaiul să se răcească la temperatura camerei. Adăugați laptele.
- Adăugați siropul de zahăr, laptele, ceaiul și cuburile de gheață într-un agitator de cocktail. Agită bine. (Alternativ, le puteți procesa într-un blender, dar asta nu este la fel de distractiv!)
- Se toarnă amestecul agitat în pahar cu perlele de tapioca. Serviți cu paie groasă.
Pentru perlele Tapioca
- Cand faceti perlele de tapioca, care sunt ingredientul principal in ceaiurile cu bule din Asia, tineti cont de faptul ca perlele se extind considerabil atunci cand sunt fierte. Asigurați-vă că utilizați un vas mare. (De regulă, cu cât mai multe perle sunt gătite, cu atât mai multă apă ar trebui folosită: adică raportul apă / perlă trebuie să fie mai mare. Pentru 3 kg de perle, recomandăm să folosiți până la 6 ori mai multă apă).
- Fierbe apa. Adăugați perlele la apa fierbinte și fierbeți timp de 30 de minute. Se amestecă ocazional pentru a vă asigura că perlele nu se lipesc una de alta sau de oală. Opriți căldura și lăsați perlele abrupte în apă timp de încă 30 de minute, cu capacul vasului de gătit deschis.
- Scurgeți perlele de tapioca și clătiți-le cu apă rece pentru a le răci. Puneți-le în sirop de zahăr (soluție de zahăr și apă - vezi mai jos). Asigurați-vă că perlele sunt acoperite. Se amestecă bine perlele. Perlele sunt acum gata să se bucure.
Pentru Siropul de Zahăr
- Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere.
- Adăugați zaharurile. Reduceți căldura și fierbeți până când cristalele de zahăr sunt dizolvate. Scoateți din căldură.
Notă: Vă rugăm să nu ezitați să experimentați raportul dintre zahărul alb și zahăr brun și raportul dintre zahăr și apă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1553 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodiu | 208 mg |
| Carbohidrați | 369 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |