Nu există o modalitate mai bună de a vă bucura de curcubeul de produse proaspete decât de legume simplu și simplu, prăjite în cuptor. În această rețetă, prăjirea cuptorului cu un strop de ulei de măsline extra virgin caramelizează și scoate aroma de dovlecei, squash, ardei grași, sparanghel și ceapă.
Acest amestec special de legume este extrem de ridicat în vitamina C, vitamina A și vitamina B6. Este, de asemenea, o mare sursă de fibre naturale, folat, potasiu și vitamina K, doar pentru a numi doar câteva. Când vine vorba de sănătatea dumneavoastră, într-adevăr nu puteți face mai bine decât o combinație frumoasă de legume proaspete pregătite pur și simplu cu puțină agitație.
Legumele proaspete sunt întotdeauna cele mai bune, dar dacă sunteți dispăruți din aceste sezonuri de legume de vară, încercați să alegeți legume congelate rapid. Este posibil ca acestea să nu fie atât de clare odată dezghețate, dar au tendința de a menține valoarea nutrițională mai bună decât producția care a fost recoltată și importată din afara sezonului.
În timp ce această rețetă a fost adaptată de la dieta South Beach Dietul Dr. Arthur Agatston pentru prima fază a programului, cu siguranță nu trebuie să fiți în dieta renumită pentru a vă bucura de aceasta.
Ce ai nevoie
- 1 mediu
- dovlecei , tăiate în bucăți de mâncare
- 1 squash mediu de vară galben, tăiat în bucăți de mărimea mușcăturii
- 1 ardei roșu, roșu, tăiat în bucăți de mâncare
- 1 ardei galben mediu, tăiat în bucăți de mâncare
- 1 lingură de sparanghel proaspăt, tăiat în bucăți de mărime de mușcătură
- 1 ceapa rosie, tocata
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 lingurita
- sare
- ½ linguriță
- piper negru
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 grade Fahrenheit.
- În timp ce cuptorul este preîncălzit, pregătiți toate legumele prin tăierea în bucăți de mărime.
- Apoi, puneți dovlecei, squash, ardei grași, sparanghel și ceapă roșie într-o tigaie mare de prăjire și aruncați cu ulei de măsline, sare și piper negru.
- Răspândiți legumele într-un singur strat pe o tavă de copt.
- Roșiți în cuptor timp de 30 de minute, amestecând ocazional până când legumele sunt ușor rumenite și delicate.
Fapte nutritive
One Serving: Aproximativ ¼ de reteta
Pe porție: 170 cal, 5 g pro, 15 g carb, 11 g grăsime, 2 g saturat. grăsime, colesterol 0 mg, fibră de 5 g, 586 mg sodiu
> Sursă
> Dieta South Beach : Planul delicios, conceput de medic și un plan rezonabil pentru o pierdere în greutate rapidă și sănătoasă de către doctorul Arthur S. Agatston (Cărți de la Ballantine)
> Copyright 2003 de către Arthur S. Agatston MD Reprimat cu permisiune scrisă în scris.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 176 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 5 g |