Coreenii iubesc cartofii dulci și își iubesc orezul, iar jook (juk) este unul dintre cele mai bune alimente coreene coreene. Aceasta este o grămadă de bunătate înfășurată într-o singură rețetă simplă.
Jook, Juk, terci de zahăr sau congee (în chineză), este pentru atunci când ești rece, bolnav, obosit sau pentru acele vremuri când vrei doar să consumi o parte din orezul rămas pentru micul dejun sau prânz. Este, de asemenea, bun pentru cei care se uita la carbohidratii lor, pentru ca puteti face o multime de jook cu o cantitate foarte mica de orez.
Ce ai nevoie
- 3/4 oală de orez
- 5 cesti de apa
- 1 cartof dulce (decojit și tăiat în bucăți de aproximativ 1 inci)
- Opțional: sare (sau sos de soia)
Cum se face
- Spălați și clătiți orezul.
- Așezați orezul, cartofii dulci și apa în aragazul de orez.
- Folosind setarea terciului, începeți prepararea.
- Când aragazul de orez indică faptul că este în jos, amestecați terciul cu o lingură de orez din lemn.
- Terci de teracotă în boluri individuale.
- Serviți cu sos sau sos de soia, astfel încât oamenii să se poată adapta la gustul lor.
De asemenea, încercați aceste rețete coreeană jook:
Sweet Red Bean Jook
Pat Jook (roșu a fost terci de ovăz) este netedă și ușoară, cu o dulceată subtilă, dar poate fi, de asemenea, consumată fără zahăr în loc de orezul obișnuit de culoare albă. "
Abalone Jook
"Terci de abalone au fost cele mai frecvente în partea de sud a coastei Coreei și mai ales pe insula Cheju, dar este o mâncare de mâncare pentru cei mai mulți coreeni." În general, Jook este supa de pui pentru americani -
Unele istorii Jook sau Juk din CoreeaTaste:
Juk reprezintă o parte substanțială din produsele alimentare coreene. Chiar și în literatura antică, sunt descrise aproximativ 40 de tipuri de terci de orez. Există o varietate largă de porridge, cum ar fi huinjuk (făcut numai cu orez și apă) și gokmuljuk (boabe de cereale făcute cu fasole roșie, orz și orez), tarakjuk (turtă de orez amestecată cu lapte), yeolmaejuk nuci de pin, nuci și jujuburi) și gogijuk (orez cu carne de vită sau pui adăugat).
Aceste zile, juk nu mai servește ca hrană de supraviețuire în caz de urgență; acum este mai mult prețuit ca mâncare gourmet sau energizant, cu adăugarea unor ingrediente scumpe precum ginseng și abalone. În restaurantele coreeană de lux, acesta este inclus ca unul dintre cursurile într-un meniu cu set complet de cursuri, la fel ca și cursul de supă din restaurantele occidentale. De asemenea, juk este foarte popular în zilele noastre ca aliment alimentar.
Oamenii din zonele sudice, cum ar fi provincia Guangdong, cultivă în principal orezul, astfel încât să mănânce terci de orez pentru micul dejun mai des decât oamenii din nord, care cultivă în principal grâul. Există o mare varietate de porii de orez în funcție de ingrediente, care sunt fie amestecate, fie adăugate ca o garnitură, dar cele două categorii principale sunt: huinjuk (făcut din orez și apă) și jaejuk (orez fiert cu carne sau pește ).
-
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 218 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbohidrați | 48 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |