Aceste cârnați gustoase fac o masă excelentă cu orez sau fidea și o legumă laterală. Sau luați în considerare servirea cârnaților tăiați ca aperitiv. Pentru porții de aperitiv, tăiați cârnații în bucăți mai mici și le serviți fierbinți de la aragazul lent cu scobitori, servetele și plăci mici pentru oaspeți.
Pentru cârnați, există mai multe arome de a alege de la. Andouille sau kielbasa sunt două alegeri populare afumate de cârnați. Un cârnați de carne de pui și de măr, cârnați afumați de curcan sau chorizo sunt și opțiuni excelente. Alegeți aroma și combinați-o cu restul ingredientelor pentru o mâncare simplă, dar gustoasă.
Adăugați bucăți de ardei gras roșu sau verde în farfurie pentru mai multă culoare și aromă suplimentară. Micile ceapă înghețate sunt o bună alternativă la bucățile de ceapă dulce sau faceți fel de mâncare cu mai multe cipollini mici decojite sau ceapă în fierbere. Pentru căldură suplimentară, adăugați la gust un ardei pe bază de cayenne sau un chili asiatic paste-sambal.
Ce ai nevoie
- Cârnați de 1 1/2 până la 2 lire sterline (legături cu cârnați de mere de pui, cartofi sau anouille afumate sau cârnați afumați)
- 1 ceapă dulce medie
- 4 linguri mustar de creol (sau folosiți alt tip de muștar de cereale integrale)
- 4 linguri de oțet balsamic
- 4 linguri de zahăr brun
- 3 linguri de miere
Cum se face
- Tăiați cârnații în rame de 1 inch până la 2 inci.
- Se curata ceapa si se taie subtire. Împărțiți ceapa tăiată în partea inferioară a unui aragaz lent și apoi o topiți cu cârnații tăiați.
- Într-un castron mic, combinați mustarul, oțetul, zahărul brun și mierea; turnați amestecul peste cârnați.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 4 până la 6 ore, sau în înălțime timp de 2 1/2 până la 3 ore.
- Serviți cârnații cu orez sau fidea și o legumă laterală.
sfaturi
- Luați acest fel de mâncare de-a lungul unui eveniment de șanțuri sau a unui canal. Unele ghivece de gheață au carcase speciale și carcase cu buzunare. După ce felul de mâncare este gătit, fie puneți oala într-o carcasă izolată, fie o înfășurați în ziare sau pături, pentru ao menține caldă. Conectați vasul de crocant în momentul în care ajungeți la destinație și lăsați-l jos pentru servire. Mâncarea caldă sau rece nu trebuie lăsată la temperatura camerei mai mult de 2 ore (1 oră dacă temperatura este de 90 F sau mai mare).
- Crezul mustal este mustar de piatră cu aromă robustă. Cea mai obișnuită marcă este Zatarain. Dacă nu găsiți muștar creol, înlocuiți cu muștar de calitate superioară de calitate superioară. Dacă utilizați frecvent muștar de cereale integrale, este posibil să doriți să o faceți de la zero cu această rețetă cremă de mustar de casă .
- Oțetul balsamic are o aromă bogată și ușor dulce. Nu există nimic asemănător cu oțetul balsamic, dar dacă trebuie să înlocuiți, combinați 4 linguri de oțet de vin roșu cu 2 până la 3 lingurițe de zahăr.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 380 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodiu | 912 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 14 g |