Această rețetă pentru dulce și acru Crockpot Spareribs are atât de mult aromă bogată. Dacă vă place această rețetă, amintiți-vă că puteți face mai multe loturi de sos de gratar și păstrați-l în congelator pentru al face oricând. De fapt, duble sau triple reteta de sos de fiecare dată când o faci și veți avea în curând un lot mare gata pentru orice rețetă de gratar. Acesta este un sos clasic de grătar cu tone de aromă.
Prăjiturile sunt oase lungi de la porcul care are carnea cea mai delicată și mai aromată. Poți să cumperi coaste de porc dezosate, dar pentru această rețetă oasele în coaste funcționează cel mai bine. Oasele adaugă mai multă aromă la rețetă. Cereți măcelarului să taie coaste în secțiuni. S-ar putea să aveți nevoie de el pentru a tăia nervurile în așa fel încât să se potrivească în aragazul dvs. lent.
Puteți face această rețetă cu coaste în stilul țării, care au mai multă carne sau coaste pentru copii, dacă preferați. Îmi place să mănânc coaste sub broiler după ce sunt gătite, astfel încât glazura devine lipicioasă și dulce și coastele sunt rumenite până la o culoare drăgălășătoare.
Serviți această rețetă simplă cu niște cartofi prăjiți , o salată de fructe făcută cu cele mai bune fructe de sezon și niște roșii felii cu busuioc vara (o salată de roșii de cireș în timpul iernii este perfectă). Pentru desert, unele brânzeturi sau un tort de ciocolată minunat și ușor reprezintă atingerea perfectă de finisare.
Ce ai nevoie
- 1 cană de zahăr brun
- 1/4 cana făină
- 1/3 cana de apa
- 1/2 oțet de oțet
- 2 linguri de sos de soia
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1/3 ceasca de ketchup
- 2 linguri de pasta de tomate
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 sare de lingurita
- 1/8 linguriță de piper
- 3 kilograme de carne de porc carne, tăiate în 2-3 secțiuni de coaste
- 1 ceapă, tocată
Cum se face
Se amestecă zahărul brun și făina într-o cratiță mare. Adăugați apă, apoi adăugați oțet, sos de soia, usturoi, ketchup, pastă de roșii, miere, muștar Dijon, ghimbir, sare și piper. Se gateste si se amesteca la foc mediu pana se fierbe. Simmer timp de 5 până la 10 minute până când sosul este îngroșat.
Striviți coastele cu ceapa tocată într-o cremă de 4 până la 6 litri, lingurați sosul peste fiecare strat.
Acoperiți aragazul lent și gătiți-l la joasă timp de 10-12 ore sau pe înălțime timp de 5 până la 6 ore sau până când nervurile sunt foarte fragede și glazurate și se înregistrează la cel puțin 160 ° F pe un termometru pentru carne.
În acest moment, puteți scoate coastele și le puteți pune pe o tavă de pui. Periați cu o parte din glazură de la aragazul lent și maro sub broiler până se întunecă. În timp ce coastele se înmoaie, puneți o parte din sos într-o cratiță mică și fierbeți până când se îngroașă și se reduce. Servește acest sos cu coaste. Și o mulțime de șervețele!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 503 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodiu | 530 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 39 g |