Rapid și aromat, acești cartofi dulci se duc foarte bine cu carnea de porc sau șuncă și îmi plac cu miel. Un mic sirop de arțar și suc de portocale dau jazz acestor cartofi dulci.
Se fierb sau aburi cartofii dulci și apoi se amestecă cu siropul și condimentele.
Ce ai nevoie
- Cartofi dulci de 2 1/2 până la 3 kilograme
- 1/4 cană de sirop de arțar, întunecat sau gradul B, dacă este posibil
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de suc proaspăt de portocale
- 2 linguri unt
Cum se face
Coaceți cartofii dulci și tăiați în felii de 1 inch. Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, aduceți câteva centimetri de apă la fierbere. adăugați cartofii dulci, acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 12 până la 15 minute sau până când sunteți foarte atent. în mod alternativ, feliile de aburi peste apa de fierbere într-o tavă acoperită.
Puneți cartofii dulci într-un castron mare și adăugați siropul de arțar, sarea, piperul, sucul de portocale și untul. Mash sau bate până se amestecă bine.
Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar.
Serveste 6.
S-ar putea sa-ti placa si
Cartofi dulci glazurați cu zahăr brun
Cartofi dulci cu cartofi dulci, cu glazură de cidru de mere
Linte cu cartofi dulci și Kale
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 259 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbohidrați | 53 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 4 g |