Dacă vă placeți giroscoapele, vă veți bucura de aceste glisiere suculente de miel. Nu numai că sunt ușor de pregătit, dar sunt pline de aromă. Acestea sunt întâlniri de zile mari de jocuri, mese de familie și gătituri.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 lire sterline / 1,1 g miel de pământ
- suc de 1 lămâie, plus 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de lamaie
- 7-8 frunze de menta, tocate fin
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguriță / 10 ml sos Worcestershire
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml oregano uscat
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de ceapa
- 2 1/2 linguriță / 12,5 ml sare de mare
- 1 lingurita / 5 ml paprika
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 14-16 ciorchine de slider sau mici cilindri de cină
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în inele subțiri (opțional)
- Pentru Sosul de iaurt:
- 2 1/2 cești / 600 ml iaurt grecesc
- 1 castravete mici, însămânțate și rase
- 1/2 cană / 120 ml feta se sfărâmă
- 1 lingurita / 5 ml de marar uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
Cum se face
- Pentru a pregăti sosul de iaurt, combinați toate ingredientele de sos în bolul mediu. Asigurați-vă că ați strâns castraveți răzuți, pentru a elibera excesul de lichid înainte de adăugarea amestecului. Acoperiți vasul cu înveliș din plastic și puneți-l în frigider. Sosul poate fi făcut cu 1 până la 6 ore în avans.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Pentru a pregăti burgeri, combinați mielul de pământ cu suc de lamaie, zest, sos Worcestershire, menta, praf de ceapă, usturoi tocat, oregano, sare de piper și piper. Formați în 14 până la 16 patties mici, un pic mai mare decât chifle. Puneți șervețelele pe grătar și gătiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Odată preparate, scoateți-le din căldură, așezate pe chiflele sertarelor și în sus cu sos de iaurt și inele roșii de ceapă roșie.