Această rețetă simplă pentru cartofii prăjiți este un fel de mâncare perfectă pentru fripturi la grătar, carne de vită sau pui de găină. Pregătirea cartofilor în cuptorul cu microunde și lăsarea lor să se răcească înainte de a le coace într-un cuptor fierbinte îi face ușoare și crocante.
Puteți folosi cartofi roșii pentru acest fel de mâncare sau încercați cartofi de aur Yukon . Yukon Golds sunt puțin mai mici, deci folosiți șase sau opt în această rețetă. Yukon Gold cartofii sunt de culoare galbenă, atât în interior cât și în exterior, și au un textură cremoasă și un gust de unt. Nu utilizați cartofii roșii în această rețetă, deoarece nu sunt potrivite pentru prăjire.
Ce ai nevoie
- 4 cartofi rosii
- 3 linguri
- ulei de masline
- 1 ceapă, tocată
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- 1 lingurita de frunze de busuioc uscat
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscat
Cum se face
- Curatati cartofii, coaja si taiati-le in bucati de 1 inch. Se pune cartofii cu 1/2 cana de apa intr-un vas mare cu microunde.
- Cuptorul microunde cartofii la mare pentru 4 minute. Scurgeți-le bine într-o gaură, împrăștiați cartofii într-un singur strat pe o foaie cookie și lăsați-o să se răcească până se usucă, aproximativ 20-30 de minute. Puteți face acest pas înainte.
- Când sunteți pregătit să mâncați, preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare de prăjire. Adăugați cartofii, ceapă, usturoi, sare, piper, busuioc și cimbru , aruncându-vă cu mâinile pentru a acoperi.
- Roșiți cartofii timp de 30-40 de minute, răsuciți-le ușor o dată în timpul gătitului cu o spatulă, până când cartofii sunt înăbușitori în interiorul și crocante și încep să maroade pe exterior. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |