Părțile de degustare sunt o comunitate socială comună, adesea pentru vin, bere și brânză . De ce nu găzduiți o degustare de băuturi spirtoase? Aceste întâlniri intime sunt foarte ușor de organizat și o petrecere unică cu un scop.
Partidul dvs. poate fi la fel de simplu ca și invitarea câtorva prieteni, colectând o varietate de băuturi spirtoase și având în mână obiecte de sticlă, apă și biscuiți. Se poate transforma, de asemenea, într-un eveniment regulat, fiecare membru al partidului care găzduiește o dată pe lună sau ceva, fiecare concentrându-se pe diferite băuturi spirtoase distilate .
Invitați prietenii și familia să vă alăture
Păstrați evenimentul intim cu aproximativ 5 până la 10 persoane. Acest lucru oferă tuturor posibilitatea de a sta și de a discuta despre impresiile fiecărui îmbuteliat, fără a fi copleșiți de prea multe opinii.
Planificați cel puțin două ore sau dacă doriți să serviți alimente înainte sau după, permiteți-vă patru ore.
Servirea alimentelor după degustare este cea mai bună, astfel încât toată lumea să aibă gusturi clare în timp ce eșantionează.
Ce aveți nevoie pentru un degustare de cocktail
- 5 - 7 sticle alese de băuturi spirtoase
- Ochelari sau pahare de plastic mici pentru degustare
- O carafă pentru fiecare îmbuteliere care este servită, numerotată cu bandă sau etichetă de gât
- Ochelari cu apă
- Biscuiți uscați și uscați pentru a curăța palatul între spiritele
- Gheață de gheață sau castron pentru aruncarea lichidelor nedorite
- Mici și ușoare hors d'oeuvres pentru snacking
Alegeți spiritele dumneavoastră
Pentru primele dvs. degustări, faceți un singur tip de spirit (de exemplu , vodca, tequila, whiskey etc. ) și alegeți una sau două mărci familiare, cel puțin o marcă de valoare și cel puțin o super-premium de brand.
Acest lucru poate deveni un experiment personal interesant și este adesea surprinzător pentru oameni atunci când înțeleg diferența dintre calitatea lichiorurilor produse și cea a mărcilor de aceeași calitate.
Vrei o degustare orb sau o degustare de brand cunoscută?
Degustările orb sunt mai interesante din cauza misterului implicat.
Astăzi suntem influențați atât de mult de marketing și de identitatea mărcii, încât avem tendința de a avea preconcepții despre aproape totul, inclusiv spiritele. Veți găsi câteodată că oamenii vor prefera în mod necunoscut un spirit mai ieftin la unul mai scump.
Gusturile cunoscute ale mărcii sunt bune pentru compararea mărcilor premium una cu cealaltă, cum ar fi o selecție de 15 ani de Scotches sau de Cognacuri fine față de Armagnacs. În aceste cazuri, branding-ul nu are de obicei influență.
Deghizați mărcile pentru o degustare de cocktailuri orb
Există câteva modalități prin care puteți ascunde identitatea unei mărci de la oaspeții dvs.
Cel mai puțin costisitor și mai ușor mod este să acoperiți fiecare sticlă cu hârtie, cu o pungă sau cu un prosop. Cu toate acestea, în funcție de modul în care faceți acest lucru, acesta poate arăta lipicios și multe sticle au o formă atât de distinctă încât mulți oameni o pot recunoaște.
Cealaltă opțiune este de a turna fiecare lichior într-o carafă separată sau într-un pitcher. Acest lucru arată mai bine și elimină recunoașterea mărcii. Numărați fiecare carafă cu o etichetă sau bandă de gât și aveți o cheie de răspuns, astfel încât să fiți singura care știe ce marcă se află în interior.
Găsiți informații despre fiecare marcă
Acest lucru este interesant în special cu degustările cunoscute. Aveți o fișă pentru fiecare sticlă care prezintă caracteristicile sale distinctive.
De exemplu, știind că o sticlă de Vodka Square One este făcută cu secară și că Chopin Vodka este făcută cu cartofi, vă poate determina să înțelegeți caracteristicile celor două distilate atunci când sunt gustate una lângă alta. În același mod, ginul din Olanda poate fi distins de gin distilat în Anglia.
Acești biți de trivia pot ajuta la discuții și înțelegeri suplimentare ale spiritelor pe care le încerci.
Aveți hârtie disponibilă pentru a lua note
Puteți furniza fie comprimate mici pentru fiecare oaspete, fie puteți tipări formularul de note de degustare.
Dacă utilizați formularul de note pregătite, imprimați câte unul pentru fiecare oaspete (de exemplu, 5 spirite și 5 persoane sunt egale cu 25 de note).
Luarea de note în timp ce degustarea este utilă atunci când revizuiți ceea ce ați făcut; dacă nu altceva, pentru simplul fapt că până când ajungi la cel de-al cincilea spirit, toate acestea pot deveni neclar și notele vă vor aminti ce ați făcut și ce nu vă place.
Ghidați-vă oaspeții prin fiecare spirit
Pe măsură ce progresați prin acest proces, permiteți oaspeților să vă petreacă mult timp pentru a lua notițe, apoi deschideți discuția fiecărui pas înainte de a merge la următoarea.
- Se toarnă câte un duh și se trece câte un pahar la fiecare oaspete.
- Începeți prin a observa apariția spiritului; este culoarea, opacitatea. Răsuciți lichidul în jurul paharului și respectați picioarele și grosimea acestuia.
- Această mișcare va intensifica, de asemenea, aroma spiritului. Țineți geamul sub nas și, cu gura deschisă, inspirați aroma. Ce mirosi?
- Notând gusturile. Pentru a înțelege și analiza pe deplin fiecare spirit, veți dori să repetați acest proces de câteva ori. Cu fiecare gust, veți observa mirosurile și gusturile pe care le-ați pierdut prima dată.
- Luați prima gust și lăsați lichidul să intre încet în gură. Rețineți simțul și gustul acestei intrări inițiale.
- Lăsați lichidul să se așeze pe limba dumneavoastră, să-l rotiți în interiorul gurii și să analizați aromele și simțurile spiritului. Este mătăsos, netedă, caldă?
- Înghițiți-vă și luați notă de senzație, căldură și aromă. De asemenea, observați cât timp rămâne gustul cu dvs. Durata durează mult sau este scurtă?
- Curăță Palatul între spiritele. După ce petrecerea a terminat degustarea unui spirit, veți dori să faceți o scurtă pauză înainte de a turna runda următoare. Această pauză permite oamenilor să se regrupeze și să-și absoarbă impresiile despre spiritul anterior, precum și să le ofere timp pentru a-și reîmprospăta gustul. Este important să eliminați orice arome persistente înainte de a continua și cel mai comun mod de a face acest lucru este de a bea o cantitate mică de apă sau de a mânca câteva biscuiți neclavate. În acest timp, oaspeții dvs. pot de asemenea elimina orice lichior nedorit într-o găleată de gheață sau castron.
- Urmăriți gândurile tuturor și dezvăluiți mărcile . Continuați să degustați câte un spirit în același timp, până când toți au fost selectați. După ce ați terminat, întrebați-vă pe oricine este spiritul lor preferat în general, cel mai puțin favorit și impresiile generale. Dacă faceți o degustare orb, acesta este timpul pentru dezvăluirile mari. Anunțați ce marcă corespunde fiecărei carafuri de băuturi alcoolice și folosiți fișele factuale pentru a începe o discuție despre caracteristicile distinctive.
- Faceți un joc din ea. Un joc simplu de ghicit poate adăuga ceva emoții suplimentare la o degustare orb și este minunat dacă oaspeții dvs. sunt deja familiarizați cu o varietate de băuturi spirtoase.
- Faceți o listă neordonată a fiecărei mărci care va fi gustată și le veți da oaspeților dvs.
- Provocați oaspeților să numească marca fiecărui eșantion în timp ce progresați prin băuturi alcoolice.
- Răsplătește persoana cu cel mai mare număr de răspunsuri corecte, cu o sticlă de unul din gusturile spirtoase.
Degustarea sfaturilor partidului
- Se toarnă cantități mici de lichior pentru fiecare degustare. De obicei, veți dori să utilizați între o jumătate de uncie și o uncie de fiecare lichior pentru fiecare persoană. Dacă serviți mai mult decât acest lucru, conținutul mai mare de alcool va avea efect asupra oaspeților dvs. mai repede decât în timpul degustărilor de bere sau de vin.
- Alegeți ochelari (din sticlă sau plastic) care sunt aproximativ de dimensiunea unui sticlă de modă veche . Sticla este preferată, la fel ca și cele cu o jantă care curbează spre interior pentru a "prinde" mai mult din aroma din interior. Sticla de sticlă (nu ochelarii de cocktail) este chiar mai bună deoarece căldura corporală de la degete nu încălzește lichidul.
- Dacă aveți spirtoase rămase la sfârșitul ofertei de degustare, oaspeții dvs. un cocktail șocat cu alegerea lor de top. Este o modalitate foarte bună de a termina seara și de a vedea cum gusturile tale preferate sunt amestecate.
- Dacă începeți un club de degustare regulat, ar putea fi convenabil să întrebați fiecare membru să contribuie cu o sticlă. În calitate de gazdă, este potrivit pentru dvs. să achiziționați cea mai scumpă sticlă. Este, de asemenea, o idee bună de a atribui fiecărei persoane o marcă pe care să o aducă, astfel încât să nu existe repetări.
- Puteți afla multe despre un brand prin citirea etichetelor. Dacă aveți nevoie de mai multe informații, puteți găsi de multe ori site-ul companiei sau din selecția mea de profiluri de băuturi alcoolice și recenzii.