Acest sorbet de busuioc de capsune proaspăt de grădină oferă un răsucire delicioasă pe sorbetul clasic, dulce de căpșuni. Este la fel de binevenită ca o răcoritoare după-amiaza caldă sau un șocant de curățare a gurii în timpul iernii. Pentru a vă asigura o aromă proaspătă de petele de fructe de pădure, asigurați-vă că utilizați fructe proaspete pentru aceste rețete, deoarece căpșunile înghețate sunt adesea lipsite de aromă.
Ce ai nevoie
- 1/3 zahăr (granulat)
- 4/5 ceasca de apa
- 2 linguri frunze de busuioc (tocată)
- 3 1/2 cesti de căpșuni (decojite, curățate și tensionate)
- 1 lingurita suc proaspat de lamaie
- 2 linguri de vodca (sau vin de boabe)
- Garnitură: frunze proaspete de busuioc
Cum se face
- Cum sa faci sorbet de busuioc proaspat:
- Într-o cratiță mică, aduceți zahărul și apa la fiert. Reduceți căldura și fierbeți, descoperite, timp de aproximativ 5 minute, până când amestecul se reduce în volum și se îngroațește. Adăugați busuiocul în sirop și răciți siropul timp de cel puțin 30 de minute, până când este ușor răcit.
- Se toarnă siropul cu infuzie de busuioc printr-o sită cu ochiuri fine, aruncând busuiocul. Procesați siropul infuzat, căpșunile tensionate, sucul de lamaie și vodca (sau vinul de boabe) într-un blender până când amestecul este neted.
- Înghețați piureul de busuioc de căpșuni într-o mașină de gheață conform instrucțiunilor producătorului și, dacă doriți, îmbinați produsul finit cu o frunză de busuioc proaspătă.
Servirea sugestiilor:
- Crema Chantilly
- O trio de sorbets: busuioc de capsuni, lamaie si ciocolata
- Serviți o cuvă într-o ceașcă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 97 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 1 g |