Fasolea verde fierbinte aburita este frumoasa, dar cand le poti imbraca cat de repede si usor ca asta, de ce nu? După un somn rapid cu usturoi și ulei de măsline, sunt aruncați cu pecanii prăjiți și un picur de sirop de date (cunoscut și ca miere de dată sau silan). Rezultatul este mult mai savuros decât dulce și complet delicios.
Asigurați-o o masă: Data sirop poate fi un ingredient tradițional din Orientul Mijlociu, dar aceste fasole merge bine cu o varietate de bucătării. Încercați-le ca o completare a indian-Spiced somon și Turmeric Rice cu stafide de aur . Sau, pentru o masă total vegană, serviți alături de legume și șuncă Tagine cu couscous , apoi terminați cu Granita de rodie.
Ingredient Tip: Siropul de date este disponibil pe piețele din Orientul Mijlociu, magazinele de specialitate și multe supermarkete cu secțiuni bine aprovizionate internaționale sau kosher. Unele mărci își taie siropul cu apă și îndulcitori suplimentari, cum ar fi glucoza. Pentru cea mai bună aromă și calitate, încercați să găsiți un sirop care conține date de 100%, cum ar fi ofertele ecologice de la Data Lady sau Lior. Sunt puțin mai scumpe, dar merită, atât din punct de vedere al aromei, cât și al alimentației.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de fasole verde proaspătă, tăiată
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 cuișoare mari usturoi, curățate și tocate fin
- 1/4 cana tocanita de paine prăjită (nesălată)
- 2 linguri de sirop date (aka silan sau miere de data), plus plus pentru drizzling
- Sare brută și piper negru proaspăt cracat
Cum se face
1. Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Adăugați boabele verzi și gătiți până la verde stralucitor și delicat, aproximativ 3-4 minute. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.
2. Într-o tigaie de bucătar sau o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline peste căldura medie. Adăugați usturoiul și săturați până la parfumare, aproximativ 30-60 de secunde. Se adaugă boabele verzi și pecanele și se adună pentru a acoperi cu ulei. Periați cu siropul de date, amestecați rapid și îndepărtați-l de la căldură.
3. Transferați-vă la o tavă sau vas de servire. Dacă doriți, rufeți cu sirop de date suplimentar. Serviți cald sau la temperatura camerei. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 296 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodiu | 120 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 23 g |