Delicioase rețete de ou chinezești

Nutrienți densi și bogați în proteine, ouăle joacă un rol important în multe diete, inclusiv în bucătăria chineză. Scrobite, fierte sau amestecate într-o supă, există o serie de rețete de ouă chinezești - inclusiv Egg Foo Yung, un vas clasic de confort.

• 01 din 07

  Oua de ceai

  Această gustare savuroasă este vândută de vânzătorii de pe întreg teritoriul Chinei și Taiwanului. Ouăle fierte se toarnă ușor pe toată coaja, astfel încât să apară fisuri, apoi se amestecă într-un amestec aromat de ceai negru și mirodenii. După scoaterea cochiliei, ouăle au un model frumos de marmură. Ouale de ceai fac o gustare mare (au un conținut scăzut de carbohidrați și calorii) și pot fi servite cu o salată și alte feluri de mâncare reci pentru a face o masă.

• 02 din 07

  Carne de porc aburit în ou Custard

  Un fel de mâncare tradițională cantoneză, cremă de ouă cu carne de porc este oarecum ușor de făcut, dar poate fi o provocare pentru a stăpâni. Frumusețea acestei rețete este că este versatilă (schimbați carnea, adăugați legume diferite) și o masă nutritivă, completă, completă. Asigurați-vă că respectați raportul apă-ou pentru a vă garanta o cremă matasoasă.

  Această rețetă vine din bucătăria chineză HeartSmart (una dintr-o serie de cărți de bucate publicate de Fundația Heart and Stroke din Canada).

• 03 din 07

  Ouăle scumpe chinezești cu arbuști de usturoi

  Această rețetă pentru ouăle comestibile chinezești este făcută cu arpagic usturoi chinezesc, cunoscută pentru aroma lor "garlicky". Chivu de usturoi chinez pereche frumos cu ou, dar puteți utiliza arpagic regulat, dacă doriți. Acest fel de mâncare cere, de obicei, o cantitate mare de arpagic - nu ezitați să reduceți cantitatea la 2 sau 3 linguri și adăugați alte condimente dacă doriți.

  Cu doar ouă, arpagic, sos de soia și ulei, puteți pune acest fel de mâncare împreună rapid și ușor și faceți un răsucire delicioasă la un standard de mic dejun în cel mai scurt timp.

• 04 din 07

  Ouă sparte cu creveți

  Iată o altă idee dacă căutați o modalitate de a jazz ouăle amestecate. Condimentele chinezesti, cum ar fi sosul de stridii si vinul de orez (puteti inlocui sherry uscat), adauga o aroma unica acestei retete de oua comestibile de baza. Pentru a îmbunătăți mai mult rețeta, încercați să marinați creveții înainte de gătire.

• 05 din 07

  Chop Suey cu ouă de prepeliță

  Chop Suey este un fel de mâncare american-chinez compus din carne, ouă și legume, fierte repede într-un sos gros. Această rețetă include ouăle de prepeliță - gălbenușuri și gălbenușuri mai mici decât găinile, ouăle de prepelite conțin, de asemenea, un procent mai mare de proteine, vitamina A și anumite vitamine B. În această rețetă, ouăle sunt asociate cu carne de porc, creveți și legume pentru a face un vas clasic de confort.

• 06 din 07

  Egg Foo Yung

  Egg Foo Yung este, în principiu, o omletă chineză care, deși are un gust excelent pe cont propriu, este adesea însoțită de un sos maron sau sos brun. ( Sosul maro folosit la carnea de vită cu broccoli funcționează perfect.) Aici veți găsi sfaturi de gătit pentru a face Egg Foo Yung , împreună cu câteva versiuni, inclusiv o rețetă Egg Foo Yung cu cârnați chinezi și o rețetă pentru Deep- ou prajit Foo Yung.

• 07 din 07

  Ouă picurând supă

  Considered food comfortabil chinezesc, supa de cădere de ou este practic o supă de pui cu ouă bătut și ceapă de primăvară. Unii bucătari preferă un bulion mai delicat pentru a permite ouălor și cepei să strălucească, dar un bulion de pui sau legume face pentru o supă cu aromă de frumos. Puteți găsi o versiune mai groasă de acest lucru în restaurantele în care a fost adăugat cornstarch.