Supa Taco este o versiune ușoară, cu un singur bol, pentru cina preferată a tuturor: taco noaptea. Toate ingredientele se fierbe împreună pentru a crea o supă robustă și aromă, care este deosebit de bună, cu o parte a chipsurilor crocante de tortilla. Și cu doar o oală murdară și câteva boluri murdare de supă, este absolut fără griji. Carnea de vită tipică se înlocuiește cu curcanul tăiat pentru o masă mai ușoară - sau îl poți înlocui cu pui gătit, dacă asta ai la dispoziție.
Ne place să facem această supă după Ziua Recunoștinței, când avem vaca de curcan pentru a ne folosi și dorim să facem cât mai puțin gătit. Este o modalitate excelentă de a reprograma carnea fiartă sau carnea întinsă, pentru a crea o farfurie total diferită. Nimeni nu se va plânge de oboseala rămasă cu această rețetă.
Ce ai nevoie
- 1 cană de canolă (sau ulei de struguri)
- 1 ceapă roșie mică (în cuburi)
- 1 ardei gras (verde)
- 1 jalapeño (însămânțate și tocate)
- 3 catei de usturoi (tocat)
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1 lingurita de chimen de pamant
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1 (14,5 oz) poate rosii cubulete (cu suc)
- 1 (15 oz) poate fasole pinto (clătite și drenate)
- 1 ceașcă împachetată (curcan gătit)
- 3 cani de curcan sau bulion de pui
- Sare si piper
- 1 avocado (cubulețe sau smântână pentru servire)
- Opțional: chips-uri (pentru servire)
Cum se face
- Preîncălziți un vas mare, cu fundul greu, la foc mediu. Adăugați uleiul urmat de ceapă. Sauté timp de 2 minute.
- Adăugați ardeiul, jalapeño și usturoiul. Sauté timp de încă 2 minute.
- Adăugați pulberea de chili, chimen și oregano și gatiți, amestecând timp de 1 minut.
- Se adaugă roșiile și sucul, boabele de pinto, curcanul și bulionul și se amestecă. Se condimentează cu sare și piper.
- Întoarceți căldura și aduceți-o la fiert.
- Întoarceți căldura la scăzută și lăsați-o să se fierbe, descoperită, timp de 10 minute.
- Serviți în frunze cu avocado în formă de cubulețe sau cu o cârpă de smântână și chipsuri de tortilla.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1528 |
| Grăsime totală | 53 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 486 mg |
| Sodiu | 1,385 mg |
| Carbohidrați | 94 g |
| Fibre dietetice | 25 g |
| Proteină | 167 g |