Cidru de porc cu coada de porc cu varză

Cidru de mere adaugă aroma la coapsa de porc și varză în această combinație ușoară principală.

Simțiți-vă liber să omiteți cartofii sau să le preparați separat. Adăugați niște morcovi tăiați și rutabaga tăiată împreună cu cartofii dacă doriți.

Ce ai nevoie

• 1 friptură de carne de porc (oase-in, aproximativ 4-5 lb)
• Drăguță sare
• Dash ardei
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri unt (împărțit)
• 1 varză medie
• 1/2 cesti de cidru de mere
• 1 lingură de miere (sau zahăr brun)
• 1 lingură de oțet de cidru
• 1/2 linguriță de cimbru de cimbru
• 2 lire sterline cartofi de cartofi (sau cartofi roșii tăiați în bucăți de 1 1/2 inch)

Cum se face

1. Puneți friptura de porc cu prosoape de hârtie pentru a le usca. Se servește peste tot cu sare și piper.
2. Coaceți ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați. Peel și coace usturoiul.
3. Se topește 2 linguri de unt într-o tigaie mare sau cuptorul olandez la foc mediu.
4. Când untul este fierbinte, adăugați ceapa; gătiți până la translucid. Scoateți ceapa pe o farfurie și lăsați-o deoparte.
5. Adăugați restul de 2 linguri de unt. Adăugați friptura de porc și maro pe toate laturile. Adăugați usturoiul tocată.

1. Îndepărtați frunzele exterioare din varză, apoi tăiați în 6 până la 8 pene sau tăiați grosier. Aranjați varza în jurul prăjiturii de porc.
2. Încălziți cuptorul la 325 F.
3. Într-o ceașcă, combinați sucul de mere, miere și oțet; se amestecă în cimbru de frunze uscate. Se toarnă peste porc și varză.
4. Acoperiți tigaia și transferați-o în cuptor. Coaceți timp de 2 ore.
5. Îndepărtați cartofii de fructe și le adăugați la carnea de porc și varză. Acoperiți și coaceți timp de 45 de minute până la o oră mai mult.
6. Carnea de porc ar trebui să înregistreze cel puțin 145 pe un termometru citit instantaneu introdus în centrul fripturii.
   

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	783
Grăsime totală	35 g
Grăsime saturată	15 g
Grasime nesaturata	14 g
Colesterol	180 mg
Sodiu	194 mg
Carbohidrați	54 g
Fibre dietetice	9 g
Proteină	63 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)