Aceste cotlete de porc taiate usor sunt bine aromate cu un sos usor indulcit facut cu cidru de mere, ceapa dulce caramelizata si otet balsamic.
Ceapa caramelizată durează aproximativ 25-30 de minute, însă rețeta este într-adevăr foarte ușor de pregătit și de gătit.
Utilizați ceapa dulce sau ceapa galbenă în sos pentru această rețetă.
Ce ai nevoie
- 2 cepe medii dulci, înjumătățite, tăiate subțire (sau ceapă galbenă)
- 4 până la 5 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal, împărțit
- 1/2 până la 3/4 cană supă de pui, după cum este necesar
- 1/4 cană de zahăr brun, ambalat
- 4 linguri de oțet balsamic
- 3/4 cesti de cidru de mere sau suc
- 4 cotlete de porc, grosime aproximativ 3/4-inch
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
Într-o tigaie mare sau pană de sauté pe căldură medie-mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal. Adăugați ceapă tăiată și gătiți, amestecând frecvent, până ce ceapa este înmuiată și rumenită frumos. Din când în când, deoarece ceapa se lipeste puțin de tigaie, se adaugă mici cantități de bulion de pui. Când ceapa este moale și maro deschis, adăugați zahăr brun, oțet balsamic și suc de mere. Se aduce la foc și se fierbe timp de 5 minute pentru a reduce amestecul.
Prăjește cotletul de porc cu sare și piper. Încălziți 2 până la 3 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal într-o tigaie mare pe căldură medie. Adăugați cotlet de porc și căutați aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc.
Adăugați amestecul de ceapă în tava. Reduceți căldura la joasă medie, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15 minute. Descoperiți și fierbeți timp de 5 minute mai mult sau până când cotletul de porc este delicat și complet gătit.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciorchine de porc cu capsuni si varza rosie
Cuptoarele de porc prăjite la cuptor
Balsamica de prăjituri de porc la grătar
Top 20 rețete de carne de porc
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 763 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 319 mg |
| Carbohidrați | 58 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 44 g |