Aceste cotlete de porc fierte sunt aromate cu o combinație de muștar Dijon, oțet, zahăr brun și sos Worcestershire.
Îmi plac aceste cartofi de porc cu cartofi piure, dar macaroni și brânză sau o farfurie de orez ar fi bine. Adăugați broccoli aburit sau o salată rătăcită pentru o masă familială satisfăcătoare.
Ce ai nevoie
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă cubulețată
- 4 tăieri de porc tăiați cu oase în centru
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1/2 ceasca de supa de pui
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 oțet de oțet de cidru de mere
- 3 linguri de zahăr brun
- 1 lingură de sos Worcestershire
Cum se face
- Într-o tigaie mare greu peste foc mediu, gatiti ceapa din uleiul vegetal, amestecand, pana se inmoaie si se rumeneste usor in jurul marginilor.
- Mutați ceapa deoparte și adăugați cotletul de porc la tigaie. Se presara cu sare si piper negru proaspat macinat.
- Gatiti cotletul pentru aproximativ 3 pana la 4 minute pe fiecare parte sau pana cand se toarna frumos.
- Se adaugă usturoiul și sosul timp de circa 1 până la 2 minute, sau până când usturoiul este ușor licărit și aromat. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul.
- Într-o ceașcă sau castron, combinați supa de pui, mustar, oțet, zahăr brun și sos Worcestershire.
- Se toarnă amestecul peste cotlet. Acoperiți tigaia strâns și gătiți la căldură scăzută timp de aproximativ 45 minute până la 1 oră, sau până când cotletul de carne de porc este delicat.
- Dacă preferați să folosiți cuptorul, acoperiți tigaia (cuptor) sau transferați-o într-o tavă de copt și acoperiți bine cu folie. Îndepărtați cotletul de porc la 325 F timp de aproximativ 45 până la 55 de minute, până când vă faceți griji.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 626 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodiu | 373 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 58 g |