Există mii de "tapas" diferite în Spania - atât calde cât și reci. Sosul de migdale sau "almendras fritas" poate fi consumat cald imediat după prăjire sau la temperatura camerei. Sunt o gustare delicioasă și durează aproximativ 5 minute. Această rețetă oferă două metode de gătit - una în tigaie și cealaltă în cuptorul cu microunde.
Ce ai nevoie
- 8 până la 9 oz
- migdale migdale
- 3 până la 4 linguri ulei de măsline
- Sarat la gust
Cum se face
Metoda panzei de pâine
- Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie de pâine medie neacoperită cu un fund greu. Puneți pe foc mediu și asigurați-vă că uleiul de măsline acoperă întregul fund al tăvii.
- Când tigaia este fierbinte, adăugați migdalele și le "săturați", amestecând adesea până când toate părțile sunt maronii aurii.
- Îndepărtați-le din tigaie folosind o lingură sau o spatulă cu crestătură și puneți-le pe prosoape de hârtie, împrăștiindu-le să se scurgă.
- Presărați cu sare și serviți.
Metoda cuptorului cu microunde
- Puneți migdalele blanzi pe o farfurie mare (10 sau 12 țoli).
- Se spală uleiul de măsline peste migdale, amestecând migdalele pentru a se asigura că acestea sunt acoperite cu ulei pe toate laturile.
- Răspândiți migdalele în jurul plăcii, lăsând centrul plăcii goale.
- Așezați-l în cuptorul cu microunde și gătiți timp de 90 de secunde la o putere de 750 de wați. Mutați migdalele sau amestecați. Gatiți încă 90 de secunde.
- Îndepărtați migdalele și presărați cu sare. Servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1837 |
| Grăsime totală | 172 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 113 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 318 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 27 g |
| Proteină | 51 g |