Acesta este un desert superb.
Textura și aroma sunt enorm de satisfăcătoare. Nu înțeleg pe deplin modul în care ceva atât de cremos se poate simți atât de ușor și pufos, dar nu mă plâng. Acest desert dulce - tart vine împreună rapid și ușor și va impresiona heck din prietenii și familia ta.
Ce ai nevoie
- Pachet de 1/4 uncie de gelatină necorespunzătoare
- 1/2 ceașcă proaspătă
- Meyer suc de lămâie
- 4 ouă
- 1 lingură rasă Meyer lămâie de lamaie
- 1/2 ceasca zahar
Cum se face
- Rețineți: această rețetă conține ouă crude. Dacă acest lucru nu vă convine, există o mulțime de substitute pentru ouăle crude din rețetele de mousse, variind de la tofu la marshmallows până la amidon de porumb. Nu pot garanta cum funcționează acești înlocuitori în această rețetă, dar vă rog să-mi spuneți dacă încercați unul dintre ei; Mi-ar plăcea să știu cum se pare.
- Se toarnă sucul de lamaie într-o cratiță și se presară gelatina uniform pe suprafața sucului. Lăsați-o să stea în timp ce combinați ouăle, coaja de lămâie Meyer și zahărul. Utilizați un mixer electric pentru a bate aceste trei ingrediente, integrându-le bine.
- Când se face acest lucru, verificați gelatina. După zece minute, ar fi trebuit să înflorească, ceea ce înseamnă că gelatina a absorbit lichidul și va arăta ciudat pe suprafața sucului. Se încălzește sucul la căldură scăzută, se amestecă pentru a dizolva gelatina. Acest lucru va dura aproximativ un minut. Înlăturați un pic de suc între degete pentru a vă asigura că este matasoasă. Dacă simțiți boabe de gelatină, păstrați-vă bine. Când gelatina sa dizolvat complet, scoateți sucul de la căldură și lăsați-l să se răcească timp de 2-3 minute.
- Se toarnă amestecul de ou în suc încet, amestecându-se pentru a se combina.
- Într-un castron separat, bateți crema în faza de vârf moale, apoi adăugați frișca la amestecul de ou și amestecați pentru a se combina bine. Refrigerați mousse timp de câteva ore pentru a lăsa să se fixeze. Puteți servi acest lucru dintr-un castron mare sau din feluri de mâncare individuale. Îmi place să-l servesc într-o jumătate de pint sau borcan pahar de conserve de conserve. Dimensiunea are dreptate, borcanele sunt atractive, și pentru că fiecare borcan are propriul capac, nu trebuie să vă păcăliți cu niște bucăți de folie de plastic.
- Picturile mici de miros sunt destul de contra galbenului palid al acestui desert. Și aroma oferă un echilibru perfect între tart și dulce. Adesea mă găsesc să mă întorc câteva secunde.
Aflați mai multe despre ce puteți culege și cum puteți profita la maximum de recolta dvs. furajată! Înscrieți-vă astăzi pentru newsletterul nostru gratuit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 96 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |