Îmi plac creveții! Nu numai pentru că sunt gustoase, ci și pentru că sunt atât de ușor de gătit. Câteva minute este nevoie!
Lehsuni Jhinga este un fel de mâncare gustoasă, gustoasă care poate fi servită ca o masă principală cu o salată sau ca o farfurie la o masă mai elaborată. De asemenea, îmi place să-i servesc ca aperitiv, mai ales pentru a se întâlni acolo unde vor fi doar o grămadă de gustări substanțiale. Deoarece sunt făcute pe frigarui, ele sunt ușor de ținut în timp ce mănâncă, astfel încât nu este necesar nici vesela sau tacâmuri! Perfect eh ?!
Un alt mod de a folosi Lehsuni Jhinga este să-l gătiți și apoi să scoateți creveții din frigarui încă mai calzi și să aruncați o salată verde. Am făcut, de asemenea, o porție în ambalaje (umplută cu o salată verde în Chapatis) pentru copiii mei. E atât de delicios!
Secretul perfect al lui Lehsuni Jhinga este de a marina crevetii bine si pentru timpul potrivit. Nu uitați să calculați timpul de marinare în preparatul dvs. Îmi place să mănânc înainte de timp, deoarece gătirea durează câteva minute după ce acest pas este sortat. Ok, să ajungem la asta!
Ce ai nevoie
- 2 zeci de creveți mari de tigru, eliminați cochilii, păstrați cozile și devein
- 1/4 cană de lime / suc de lămâie (nu ezitați să ajustați această cantitate pentru un gust mai puțin tangios)
- 15 cuișoare de
- usturoi (măcinat la o pastă netedă)
- 1 ceasca de iaurt proaspat, fara zahar (nu trebuie sa fie acru), amestecati pana la neteda
- 2 lingurițe praf garam masala
- 1/2 linguriță
- pulbere de chili roșu
- 3-4 tbs coriandru proaspat (tocat fin)
- Sarat la gust
- 1/2 ceasca de unt topit
- Lemon pentru a garni
Cum se face
- Puneți creveții într-un castron mare de amestecare nemetalică și adăugați sucul de lămâie / lime și jumătate din pasta de usturoi. Se amestecă bine și se acoperă creveții. Înfășurați vasul și țineți-l la frigider pentru a se marina timp de cel puțin 2 ore.
- Într-un alt bol, amestecați restul de usturoi, iaurt, garam masala pulbere, pulbere de chili roșii, coriandru proaspăt tăiat și sare pe gust. Se amestecă bine pentru a amesteca toate ingredientele. Se toarnă acest amestec peste crevetele marinate și se amestecă ușor din nou pentru a acoperi creveții bine. Păstrați deoparte o oră.
- În timp ce creveții se marinară, înmuiați frigarui de bambus în apă (ceea ce îi împiedică să ardă pe grătar!). Când este marinată, legați creveții pe aceste fiare.
- Grătar pe foc mediu la grătar sau grătar, ocazional periaj cu unt topit (puteți folosi și ghee pentru acest lucru). Când creveții sunt gătite (nu trebuie să luați maratonul la câteva minute pe fiecare parte), scoateți-l din grătar / grătar, aranjați-vă pe o farfurie și garnisiți cu pene de lămâie. Serviti tubulatura fierbinte.