Un ghid pentru primii cronometre
Dacă sunteți un prim-timer la un restaurant coreean, probabil că nu aveți nicio idee despre ce să faceți. Urmând acest ghid simplu, conceput pentru nou-veniți în bucătăria coreeană, nu veți pierde cuvintele atunci când serverul va lua comanda. De fapt, probabil veți fi cuprinsi când sosiți masa.
Rețineți că acesta este un ghid orientat spre persoane cu un palat mai occidental, deoarece există o variație uriașă în cele mai populare feluri de mâncăruri din bucătăria coreeană din întreaga lume.
Deși acest ghid este pentru noii veniți în bucătăria coreeană, intenția nu este ca meseriașii să mănânce mereu aceleași elemente de meniu. Pe măsură ce vă familiarizați mai bine cu mâncarea coreeană, cu siguranță veți dori să începeți prelevarea unor mâncăruri mai îndrăznețe.
Ce să încerci prima dată la un restaurant coreean
Dacă vă aflați la un restaurant cu grătar coreean, unde există un grătar pe masă, apoi comandați Galbi (coaste scurte marinate). Nu vă surprindeți când carnea vine crudă împreună cu toți fixanții . În cazul în care restaurantul pe care îl vizitați nu este o unitate de gratar, apoi comandați Galbi Jim (coaste scurte) pentru ca masa să aibă un stil familial. Aceasta înseamnă că toți veți împărți coaste mai degrabă decât să le mănânci singuri
Nu fi surprins când serverul aduce și o varietate de mâncăruri laterale, pe care nu le-ați comandat. Aceste feluri de mâncare se numesc banchan și sunt libere. Este obișnuit să serviți banchan, la fel cum este să primiți pâine gratuită înainte de masa la restaurantele americane.
În plus față de cursurile principale de carne, cum ar fi coaste, puteți încerca, de asemenea, o combinație de mâncăruri vegetariene în cea mai mare parte într-un restaurant coreean. Acestea includ Mandoo (găluște coreene), pa jun (clatite scallion) și chapchae (se amestecă prajit prajiturele de cartofi dulci). Ar trebui să ia în considerare, de asemenea, comanda bibimbap (orez mixt cu legume).
În cele din urmă, există duk gook (supa de tort de orez).
Nu vă faceți panică dacă nu vă amintiți ce să comandați
Dacă nu vă amintiți ce să faceți, chiar și după revizuirea acestei liste, nu vă faceți griji. Serverul dvs. va avea probabil câteva opțiuni excelente pentru a încerca. Poți să spui serverului dacă ești un călugăr sau vegetarian sau dacă îți place mâncarea ta mai picantă decât ușoară (sau invers). Aceste detalii vor ajuta serverul să aleagă feluri de mâncare perfecte pentru dvs.
Dacă sunteți prea timid să cereți serverelor să vă ajute, gândiți-vă la mesele care se vor alătura la restaurant. Cât de informați sunt despre produsele alimentare coreene? Dacă sunt americani coreeni sau coreeni sau au mâncat alimente coreene de mai multe ori, ei ar trebui să vă poată ajuta să alegeți ce să comandați sau chiar să comandați pentru dvs., dacă nu vă deranjează să vă dați controlul cina la altcineva.
În locuri cum ar fi Los Angeles, care are un Koreatown plin de viață, nu ar trebui să fie dificil să găsești un restaurant coreean obișnuit să atragă meseriașii din toate domeniile vieții, precum și patrimoniul coreean și cel occidental.