Macaroane și brânză în formă brută și cremoasă

Gălbenușul de ou și o grămadă de brânză fac din aceasta o rețetă macaroane și brânzeturi extra-brânzeturi. Serviți ca un fel de mâncare sau fel de mâncare la orice masă sau luați-o împreună cu o cină de băutură.

Utilizați o varietate de brânzeturi ascuțite și blande cheddar sau adăugați niște brânză Monterey sau brânză americană la amestec.

Ce ai nevoie

• 8 uncii macaroane cot
• 4 linguri unt
• 1/2 linguriță de ardei roșu
• 1/2 lingurita de muștar
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 4 linguri făină universală
• 3 cani de lapte (integral sau scăzut)
• 1 gălbenuș de ou (bătut)
• 12 uncii brânză de cheddar (mărunțită, împărțită)
• 1 cană de pesmet moale
• 2 linguri de unt topit

Cum se face

1. Se încălzește cuptorul la 375 grade F. Ungeți un vas de coacere de 2 1/2-litri.
2. Gatiti macaroane dupa instructiunile pachetului. Se scurge într-o gaură și se clătește cu apă fierbinte. Pus deoparte.
3. Într-o cratiță cu căldură medie mică, topiți unt; se amestecă boia de ardei, muștar, sare și piper. Se amestecă făina până se freacă. Adăugați laptele și gatiți-l, amestecând, până se îngroașă. Adăugați aproximativ 1 ceașcă de sos de gălbenușul de ou bătut, apoi întoarceți amestecul de ou la sos, amestecându-se pentru a se amesteca bine.

1. Puneți deoparte aproximativ 1 ceașcă de brânză mărunțită și adăugați restul în sos. Se amestecă până la topire și netedă. Se amestecă macaroanele drenate și se transformă în vasul de coacere. În sus cu brânza rezervată.
2. Aruncați cu unt de topit untul de pâine și presărați peste stratul de brânză. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute, până când sunt rumenite și cu bule.

sfaturi

Ori de câte ori aveți pâine învechită, utilizați procesorul de alimente pentru a face pesmet. Înghețați pesmeturile din pungile de congelare pentru a le folosi ca topping pe caserole, în carne de vită și chifteluțe și pentru alte utilizări.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	652
Grăsime totală	41 g
Grăsime saturată	22 g
Grasime nesaturata	12 g
Colesterol	250 mg
Sodiu	856 mg
Carbohidrați	42 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	28 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)