Acesta este un caserol delicios și un mod minunat de a vă bucura de o combinație de dovlecei și vinete. Legumele sunt combinate cu roșii, ceapă și brânză. Caserola este topită cu friptură de pâine cu unt și se coacă până la perfecțiune.
Faceți această caserolă de farfurie pentru a merge cu aproape orice fel de mâncare principală.
Ce ai nevoie
- 1 vânătă mare, decojită și tăiată în cuburi sau 4 până la 5 vinete mici, tăiate în runde
- 2 dovlecei medii sau squash de vară sau o combinație, felii
- 1 ceapa medie, tocata
- 1 unt de lingură
- 1 can (14,5 uncii)
- roșii roșii
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 1/2 cani ascuțite brânză Cheddar
- 1 1/2 cesti de piureuri de pâine moi aruncate cu 2 linguri de unt topit
Cum se face
- Puneți vinetele și dovleceii într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la mediu și fierbeți până când legumele sunt fragede, aproximativ 12-15 minute. Scurgeți bine.
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-o tigaie mare, la căldură medie, puneți ceapa în 1 lingură de unt până când se topește. Combinați ceapa cu roșiile, sarea și piperul, și vinetele drenate.
- Se amestecă jumătate din amestecul de legume în caserola pregătită. Sus, cu aproximativ două treimi din brânză și două treimi din frigele de pâine. În partea superioară se află amestecul de legume rămas și resturile de brânză și pâine.
- Coaceți timp de 25 de minute sau până când toppingul este ușor de rumenit și caserola este bubble.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 424 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodiu | 1,185 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 20 g |