Realizarea propriului sos de paste este atat de usoara; odata ce o incerci, te intrebi de ce te-ai simtit atat de dependent de acea sticla de sos (nu ca nu e nimic in neregula cu sosul imbuteliat - am cateva borcane in camara in orice moment, pentru momente in care nu prea am acele minute în plus, sau sunt doar pooped - nu există judecăți aici).
Există cât mai multe rețete pentru sosul de roșii ca și bucătarii care fac sos de roșii ... aceasta este cea pe care o folosesc destul de des, deși ar trebui să vă simțiți foarte liberi să schimbați tema. Are multă aromă, astfel încât să puteți reduce cantitatea de usturoi și de ierburi, dacă căutați un sos mai ușor ca un fundal într-o rețetă , mai degrabă decât un sos plin de corp să stea în vasul de paste făinoase. Pasta de tomate ingroseste sosul si adauga o anumita bogatie, dar puteti sa o lasati daca preferati un sos mai subtire.
Puteți oricând să adăugați niște chifteluțe la felul de mâncare dacă doriți o masă mai robustă. Dacă nu ai timp să-i faci singur, poți cumpăra mereu niște înghețate sau refrigerate, cum ar fi Mama Mancini, care se găsesc în secția de refrigerare a supermarketului tău și vin într-o grămadă de soiuri, - versiuni completate!
Ce ai nevoie
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa mare (tocata marunt, aproximativ 1 cana)
- 1 lingurita de usturoi (
- fin tocat)
- 2 cutii de 28 de uncii rosii (zdrobite, in piure)
- 3 linguri de pasta de tomate
- 1 lingurita de oregano uscat
- ½ linguriță de busuioc uscat
- Opțional: fulgi de ardei roșu 1 pinch
- 1/2 lingurita de sare (kosher sau grosier)
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 5 minute. Adăugați roșii, pastă de tomate, oregano, fulgi de busuioc și de ardei roșii, dacă se utilizează. Adăugați sare și piper și aduceți sosul la foc. Reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți până când sosul se îngroațe ușor, aproximativ 20 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 54 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 91 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |