Carne de vită "vegetariană" și broccoli cu tăiței de mâncare. Aceasta este o reteta chineza vegetariana si vegana, amestecata cu sos de fasole negru chinezeasca si o multime de legume asiatice, inclusiv ciuperci Shiitake, ardei rosii si ceapa verde. Ca și în majoritatea rețetelor de legume și legume, puteți să le modificați legumele și cantitățile fără prea multe probleme, deci nu ezitați să experimentați cu ce vă place sau aveți la îndemână.
Reteta cere sos de fasole neagră, care, ca și sosul de găină , tinde să fie unul dintre acele arome "iubesc-o sau urăște-i", în special pentru noi occidentalii care nu sunt obișnuiți cu arome autentice chinezești. Dacă nu sunteți sigură, utilizați puțin mai puțin decât cererea de rețetă sau subțieți-o cu puțină apă pentru a dilua aroma.
Rețetă și fotografie de curtoazie de gardein.
Vezi deasemenea: Mai multe preparate vegetariene
Ce ai nevoie
- 1 pachet de cartofi cumpărați-înlocuit de carne de vită (încercați marca gardein "beefless sfaturi")
- 1/2 ceapă roșie medie, tăiată subțire
- 10 ciuperci shiitake, tocate
- 1/2 broccoli cu capul mediu, tocate în florete de mărimea mușcăturii
- 1 ardei roșu, cubuleț (semințe eliminate)
- 1/2 ceasca de sos de fasole neagra
- 1 pungă (300g) gătește mei tăiței
- 3 linguri ulei de canola (sau alt ulei neutru)
- 1 ceapa verde (scallions), tocat mic
- sare și piper, la gust
Cum se face
- Mai întâi, pregătește taitei de mâncare. Aduceți aproximativ 4 căni de apă sărată până la fiert și gătiți fidea până la licitație, urmând instrucțiunile de gătit pe geantă.
- Într-o tavă medie de saute, încălziți un pic de ulei de canola și puneți substitutul de carne de vită pe toate laturile, până când se rumenesc și se rumenesc. Adăugați ceapa și ciupercile și încălziți încă 3-5 minute.
- Apoi adăugați sosul de fasole neagră, 1/2 ceașcă de apă și broccoli și ardei roșu. Acoperiți tigaia și lăsați-o să se încălzească timp de doar un minut. Descoperiți-le și aduceți-le la foc. Se lasă să se încălzească, amestecând frecvent, până când sosul se reduce cu aproximativ jumătate.
- Pentru a servi, fripturi de top preparate cu friptura vegetariană "carne de vită" și broccoli, și garnisiți cu ceapa verde tăiată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 717 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodiu | 513 mg |
| Carbohidrați | 112 g |
| Fibre dietetice | 19 g |
| Proteină | 23 g |