Aflați mai multe despre gătitul indian
Nu aruncați din nou niciunul suplimentar rămas. Utilizați-le pentru a face un cip de stil indian și dip sau quesadillas în loc. Această rețetă de resturi chapatis vă poate ajuta să vă reprofilați chapatis în ceva nou - și destul de delicios.
De asemenea, cunoscut sub numele de chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti și chapatti, chapatis este un flatbread nedospitat, care este un produs popular de pretutindeni din Sri Lanka și Bangladesh în Pakistan și India.
Este, de asemenea, obișnuit în Asia de Sud și Nepal. În funcție de locul unde vă aflați, grosimea chapatilor poate varia.
Acestea sunt fabricate dintr-un aluat care încorporează făină, apă și sare. Făina este făcută din grâu și este măcinată mai fin decât făina de grâu integral, care se găsește în mod obișnuit în Statele Unite. Aluatul este rulat și apoi turnat în bile care sunt aplatizate și se formează în discuri. Discurile sunt de circa 6 cm în diametru, să fie diferite în funcție de regiuni.
Apoi, chapații se rostogolesc folosind un belan (cerc de rulare) în cercuri. Se mai gătește apoi într-o tava uscată și gătită pe ambele părți. Unele culturi o pun direct pe flacără, astfel încât se umflă. După gătire, pâinea este topită cu ghee sau unt.
Când faci mulți chapați, nu trebuie să-l arunci. Hai să vorbim despre câteva rețete chapati rămase.
O rețetă pentru rămășițele Chapati
Pentru a transforma vechiul chapatis în "chips-uri" pentru cip și băutură, le tăiați în triunghiuri și se așeză pe o foaie / tavă de coacere ușor unsă.
Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute până la 375 ° F. Așezați foaia de copt sau tava în cuptor și coaceți chiflele până când sunt clare și ușor de aur.
Pentru a face chestii de dovleac în stilul indian, puneți chapații pe o suprafață curată. Puneți restul de legume sau carne, adăugați brânză și chutney preferate.
Împingeți-l în jumătate și puneți-l pe o farfurie în cuptorul cu microunde. Se gateste la inaltime timp de 10 secunde sau pana se topeste brânza. Tăiați chips-urile în triunghiuri și serviți.
Un alt sfat util pentru folosirea vechilor chapati este de a le transforma în machete "bhakris" (flatbread savuros crocant). Pentru a face acest lucru, încălziți simplu o tigaie sau o tigaie și prăjiți chapatis pe ea. Când este aproape terminat, lăsați-l ușor cu unt sau ghee și presărați pâinea cu un amestec de părți egale de pudră de chili roșii, turmeric, coriandru și chimen, precum și sare pe gust. Continuați toasting până la foarte clare. Mancati asa cum este sau spargeti-l in bucati si serviti cu o baie.
După cum puteți vedea, există multe modalități de a utiliza restul chapatilor în ceva complet nou. Acest platou versatil nu este numai bun pentru prima oară în timpul unei mese - este o bucată mare de resturi care poate fi ușor transformată într-o masă sau gustare nouă.