01 din 11
Rețete tradiționale mexicane
Mexic are multe regiuni diferite, fiecare cu propriile feluri de mâncare unice și combinații de aromă. Deși ați putea fi familiarizați cu unele feluri de mâncare la restaurantele mexicane din Statele Unite, acestea au fost adesea schimbate pentru a se potrivi gusturilor locale sau tendințelor alimentelor pentru restaurante. Explorați rețete tradiționale mexicane pentru a recrea arome din Mexic acasă.
02 din 11
Birria
Birria este o mâncare tradițională mexicană din Jalisco. Poate pentru că este considerat un remediu pentru mahmureală, este adesea servit pentru brunch în ziua după o nuntă sau altă sărbătoare. Este adesea vândut la cafenele și stradă din Mexic, unde este adesea făcută cu carne de capră sau cu oaie. Dar poți să faci cu carne de vită sau carne de porc sau un amestec de carne.
03 din 11
Menudo - Supa picantă
Menudo este oferit pe scară largă ca mâncare de brânză în week-end la restaurantele rustice mamă și pop din Mexic, probabil pentru că se consideră că este un remediu pentru mahmureală. Ei o pregătesc cu câteva zile în avans și o reîncălzesc, concentrând bulionul și aroma. Există multe variații de menudo în diferite zone din Mexic. Această versiune utilizează picioare de porc și homine. Deși nu este aproape la fel de muncă intensă ca și unele versiuni, este nevoie de timp.
04 din 11
Mexicanul Picadillo
Picadillo este măcinat sau carne de vită fin tăiată gătită cu legume și poate include fructe. Se bucură în întreaga Americă Latină și fie a servit ca o mâncare principală, fie pentru a umple empanadas, tamales, tacos și multe altele. Aceasta este o rețetă de bază pe care o puteți folosi ca o felicitare principală sau ca o completare pentru tacos, empanadas, burritos și multe altele.
05 din 11
Chilorio - Sinaloan de porc în sos Chile
Chilorio este o farfurie care provine din statul Sinaloa și se bucură acum în toată Mexicul de Nord. Chilele uscate sunt folosite pentru a face sosul. Puteți găsi adesea chilorio vândute în magazinele hispanice, dar dacă faceți propriile dvs. puteți ajusta condimentele la gustul personal. Acesta face o mare umplere pentru tacos, tortas, sau burritos, sau îl puteți servi ca curs principal.
06 din 11
Pibil Pollo
Acest vas de pui este popular în Quintana Roo, în regiunea Yucatan din Mexic. Se obține aroma semnelor sale de portocale amare. Puiul este marinat în condimente și apoi aburit în frunze de banane.
07 din 11
Chiles En Nogada
Sărbătoriți Ziua Independenței mexicane cu acest fel de mâncare tradițională preferată, care are culorile steagului mexican. Este o chilă verde umplute cu sos de nuc alb cremoasă și semințe de rodii roșii.
08 din 11
Puerco sau Pollo en Salsa Verde
Chiles și tomatillos calcă această tocană verde, care se bucură atât în sud-vestul american (unde este cunoscut sub numele de Chile Verde sau Chili Verde ), cât și în Mexic, unde se numește Puerco / Pollo en Salsa Verde. Poți să faci fie cu pui cubi, fie cu carne de porc cub.
09 din 11
Chile Colorado
Cuvântul spaniol colorado simplu înseamnă roșu , care descrie sosul din această tocană de carne de vită. Chile Colorado este o mâncare preferată de confort în Sonora și Chihuahua din nordul Mexicului. Serviți-l cu tortilla să vă bucurați de o masă consistentă.
10 din 11
Caramel Flan
Flan este servit pentru desert în Spania și în toată America Latină. Este un sfârșit cremos și satisfăcător al mesei. Dacă pregătiți o masă tradițională mexicană, încercați această versiune simplă făcută în porții individuale.
11 din 11
Pastel de Tres Leches
Pentru un desert mai deștept decât flanul, acest tort bogat și cremos este făcut cu trei tipuri de lapte, de unde și numele de tres leches. Tortul este înmuiat într-un sos de lapte condensat îndulcit, lapte evaporat și cremă brută, apoi topit cu frișcă.