Cum începi tu și copiii tăi ziua? Micul dejun, sigur, dar ce fel?
Aceasta este una dintre numeroasele rețete care este un punct de plecare pentru ceea ce te mută, un mic dejun de aventură. Imi plac aceste feluri de retete personalizate in familia mea - toata lumea isi face propria versiune personalizata a unui fel de mancare, uneori fiind inspirata de alegerile altcuiva ("asteptati, vreau si salsa pe a mea"), uneori fiind putin vag "Ce este în neregulă cu hummus într-o quesadilla?").
Începeți cu ouăle amestecate atunci când vă gândiți la umplutură - atunci cerul este limita în termenii a ceea ce ați putea adăuga - un pic de brânză (mai multe proteine!), Tot felul de legume, poate ierburi sau condimente, poate niște bacon sau cârnați încercați unele dintre cele mai slabe curcani sau soiuri de pui). Resturile din frigider? Oh, da-mi, adaugă-i pe cei de acolo - câteva spanacuri sau alte verdeațe, niște fasole fierte, prăjiturele prăjite sau carne de porc trasă. Totul se poate găsi într-un mic dejun quesadilla. Și acestea sunt destul de ușor pentru a trage împreună într-o zi de lucru și destul de festiv pentru un week-end.
Și vorbind despre proteine, obținerea acestor grame dimineața este importantă atât pentru copii, cât și pentru adulți. Obținerea unei cantități suficiente de proteine vă poate ajuta să vă simțiți mai îndelungat, ceea ce vă ajută să vă concentrați mai bine la școală și la locul de muncă - care sunt câteva motive destul de importante. Una dintre cele mai ușoare și mai prietenoase modalități de a ridica proteina de la orice mic dejun pe care vă decideți este să adăugați un pahar de lapte sănătoasă, o sticlă de 8 uncii are 8 grame de proteine de înaltă calitate și 9 substanțe nutritive esențiale.
Și există astăzi atât de multe feluri de tortilla (roșii, spanac, cereale integrale) - o modalitate foarte bună de a oferi o varietate suplimentară în această rețetă, ca să nu mai vorbim de stropi de culori amuzante.
Acestea sunt desigur bine împărtășite la masa de mic dejun, dar le puteți împacheta și în timp ce încă sunt calde în folie de aluminiu sau hârtie de pergament și le mâncați pe fugă. (Dar gulp în primul rând lapte!). Faceți clic aici pentru mai multe rețete.
Ce ai nevoie
- 6 lingurite de unt nesărat
- sare pe gust (kosher sau grosier)
- piper negru la gust
- 8 ouă mari
- 4 tortilla (8-inch, orice aromă / tip)
- 1/2 cană brânză (mărunțită, orice tip)
- Optional: avocado sau guacamole cubulete, rosii cubulete, salsa, masline feliate, bacon de curcan fiert sau carne de curcan sau carne de pui, fasole neagra sau rinichi, drenate si spalate, ceapa tocata, tocata, ardei gras, ardei crud sau salam
Cum se face
- Într-un castron mediu, bateți ouăle cu sare și piper.
- Se topește 2 lingurițe de unt într-o tigaie medie pe căldură medie-mare.
- Se toarnă ouăle și se amestecă, amestecând ocazional, dar lăsând partea inferioară să se înalțe între ele.
- Opriți-vă abia înainte ca acestea să se facă după cum doriți, deoarece ei vor continua să gătească în quesadilla și să-i scoată pe o farfurie.
- Ștergeți tigaia și apoi încălziți-o pe căldură medie.
- Se topește o lingurită de unt în tigaie, apoi se pune o tortilă de făină în tigaie.
- Puneți o jumătate din tortilla la o jumătate din ouăle omise și presați peste ouă 2 linguri de brânză mărunțită sau sfărâmată.
- Puteți să-i spuneți o zi și să pliați jumătate de tortilla goală peste umplutură sau să presărați peste oricare dintre aceste sfaturi sugerate: avocado cu cuburi, guacamole, roșii cubulete, salsa, măsline tăiate, slănină, cârnați, fasole neagră, ceapă tocată , ardei grași, spanac, scalioane etc.
- Utilizați o spatulă pentru a aluneca jumătate din tortilla goală peste umplutură și lăsați gătitul timp de 1 până la 2 minute, până când partea inferioară a quesadillei este maro auriu.
- Utilizați spatulul pentru a răsturna chestii și a găti pentru încă 1 până la 2 minute, până când cealaltă parte este maro auriu.
- Glisați din tigaie pe o placă, tăiați în treimi. Repetați cu restul, untul, tortilla, ouăle și umpluturile dorite și serviți fiecare fierbinte cu un pahar de lapte rece.
Acest articol face parte dintr-o colaborare cu Campania Națională pentru Viața Laptele, și mă bucur să vă împărtășesc această rețetă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1445 |
| Grăsime totală | 49 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 257 mg |
| Sodiu | 3 250 mg |
| Carbohidrați | 202 g |
| Fibre dietetice | 14 g |
| Proteină | 45 g |