Buffalo originile ariilor în litigiu
Ce bivol are aripi? Buffalo, New York! A fost un timp în trecutul prea puțin îndepărtat atunci când aripile de pui au fost retrogradate ca resturi demne de vase sau supă. În zilele noastre, aripile fierbinți de Buffalo sunt toate furie ca aperitive și petrecere tarif. Această nouă poveste a adus și alte arome pentru aripile de pui, precum și diferite metode de gătit. Cum a apărut această înclinație curentă pentru aripi? Înainte de a încerca rețetele de aripi de pui (legate mai jos), aruncați o privire asupra modului în care acestea au devenit un astfel de favorit.
Buffalo Wings History
Desigur, strămoșii noștri au folosit toate părțile puiului. De obicei, aripile, spatele și gâtul au fost folosite pentru a aroma supă și stocuri. Comercializarea pieței de păsări și a metodelor moderne de refrigerare a permis consumatorilor să își aleagă părțile preferate - de obicei pieptul, coapsa și porțiunile piciorului - cu restul părților terminându-se în fabrici de supă. Astfel, aripile de pui au căzut puțin din favoare până când un restauranteur întreprinzător a venit cu o rețetă de aripă de pui, care va curăța curând lumea de picioare.
Există vreo dispută cu privire la cine a venit cu aperitivul original al aripii fierbinți, dar cel mai mare este Creditul Anchor Bar în altă parte decât în Buffalo, New York, SUA.
Data creării istorice pentru Buffalo Wings era 30 octombrie 1964, când proprietarul Teressa Bellissimo se confrunta cu hrănirea fiului său și a prietenilor săi cu o gustare târzie. Având un exces de aripi de pui la îndemână, a prăjit aripile, le-a înmuiat într-un sos de chilipiță picant și le-a servit cu sos de țelină și brânză albastră ca un sos pentru a tăia căldura.
Aripile au fost lovite imediat.
Orașul Buffalo a desemnat 29 iulie ca "Ziua aripii de pui", iar astăzi, Barul de ancoră servește până la 70 de mii de kilograme de pui pe lună ! Reteta originala pentru ancorarea sosului fierbinte este acum comercializata.
Restaurantul Wings 'n' Things Things, de asemenea, susține o aripă caldă în primul rând, deși metoda lor a fost un pic diferită și a folosit un sos de mămăligă picant în locul unui sos de chilot fierbinte .
Multe restaurante din Statele Unite ale Americii au sărit rapid pe bandul de aripi de pui. De fapt, este dificil să găsiți un restaurant (inclusiv multe etnice) care să nu poarte o versiune de aripi de pui pe meniu. Mulți au venit, de asemenea, cu arome diferite pentru aripile de pui, variind de la aripi jerked la arome orientale . Deci, chiar dacă nu puteți să vă ocupați de lucrurile fierbinți, există rețete de aripi de pui pentru tine.
Partile din aripa folosita vor varia, de asemenea, de la restaurant la restaurant. Unii vor tăia vârful aripii și vor folosi doar bucățile de cilindri și dublu-os, fără a le separa. Unii separă cilindrul de osul dublu. Unii pregătesc toate cele trei părți împreună. Cunosc unii oameni care vor mânca osul de vârf al aripilor și toți dacă sunt prăjite pâine și crocante. În piață, puteți cumpăra cilindri brute sau un amestec de cilindri și secțiuni dublu-os, astfel încât să puteți alege favoritul dvs. de la osul dublu. Unii pregătesc toate cele trei părți împreună. Cunosc unii oameni care vor mânca osul de vârf al aripilor și toți dacă sunt prăjite pâine și crocante. În piață, puteți cumpăra bomboane brute sau un amestec de secțiuni de tip drummette și dublu-os, pentru a vă putea alege preferatul.
Împărtășiți opinia dvs. cu privire la stilul preferat de aripi și părțile preferate de mai jos.
Mai multe despre Buffalo Chicken Wings și Buffalo Wing Retete:
• Sfaturi de gatit cu bile de pui de bivoli
• Istoria Buffalo Wings
• Aripi de pui și sănătate
• Rețete Buffalo Chicken Wings
Carte de bucate
- Bere poate pui
- Gătitul cu omul de pui
- Mai multe carti de bucate