Ripe, căpșunile roșii sunt perfecte pe cont propriu, dar împerecheați-le cu cremă și dame de casă și aveți o rețetă pentru succes. Acesta este un desert aproape nimeni nu poate trece.
Ce ai nevoie
- 1 lb de căpșuni proaspete
- Zahăr pudră la gust
- Sucul de portocale se concentrează pe gust
- 16 - 24 de ladyfingers (în funcție de mărimea și pofta de mâncare)
- 2 c. frișcă
- Opțional: 2 pachete Whip It de la Dr. Oetker (sau 2 lingurițe de frișcă stabilizator, King Arthur)
- Garnitură: balsam de menta sau de lamaie
- Notă: Dacă nu aveți timp pentru cookie-urile de casă, puteți utiliza magazinul cumpărat, dar poate doriți să le periați cu un lichior cum ar fi Cointreau, suc de portocale sau doar apă de zahăr pentru a le înmuia puțin.
Cum se face
- Spălați și acoperiți căpșunile. Sortați cele mai bune (aproximativ jumătate dintre ele).
- Tăiați cele imperfecți în bucăți și piure, apoi forțați printr-o sită pentru a face un sos neted. Aromă cu zahăr, stevia, suc de portocale sau lichior la gust.
- Se taie cele mai bune în 4 până la 5 bucăți pe boabe.
- Bateți crema biciuitoare până când este rigidă, folosiți stabilizatorul de frișcă conform direcțiilor (opțional) și adăugați zahăr sau stevia la gust.
Stabilizatorul de cremă bătut va ajuta crema de biciuire să-și mențină forma atunci când este transportată printr-o pungă de decorator și până la 48 de ore. Acest desert va gusta la fel de bine daca nu este folosit nici un stabilizator, dar nu va arata la fel de fantezie.
- Puneți frisca într-o pungă de decorare cu un vârf de stele (consultați pas cu pas fotografiile de aici ).
- Răspândiți câteva sosuri pe o placă de servire individuală.
- Așezați două sau trei ladyfingere pe partea superioară a sosului. Vedeți un pas-cu-pas despre cum să faceți ladyfingers aici.
- Pipe frisca in jurul margini intr-un design destul.
- Stropiți desertul cu felii de căpșuni.
- Puneți mai multă frișcă peste căpșuni și puneți două sau trei mai multe doamne în partea de sus, ca un sandwich.
- Decorează partea de sus a desertului cu frisca, căpșuni și menta proaspătă. Praf cu zahăr pudră.