Oma ("bunica" în limba germană) ar servi un favorit german de sud cunoscut sub numele de Flädlesuppe (broto cu castraveți) ca un prim curs pentru prânz în după-amiaza rece.
A pus batoanele de creveți în castron și apoi a turnat bulionul fierbinte peste ele, transformându-le într-o textura mascată. Ce amintiri delicioase. Aceasta este cea mai bună mâncare de mâncare.
Serviți această supă la scurt timp după asamblare, pentru că clătite se consumă din bulion și, în cele din urmă, se vor destrăma.
Ce ai nevoie
- 1-quart (vezi sugestiile de mai jos)
- 1 ceașcă de legume (cum ar fi morcovul, țelina, țelina sau prazul) (opțional)
- 2 linguri tocată de ierburi proaspete cum ar fi patrunjel, arpagic, frunze de țelină sau altele
- Sarat la gust
- Piper, ca gust
- 1/2 cana - făină generală
- 1/3 cana de amidon din cartofi
- 1/2 linguriță. sare
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1 ceașcă de cafea sifon sau altă apă strălucitoare
- O bucată de șuncă sau ceapă pentru frecarea tigaiei (opțional)
Cum se face
Faceți supa
- Se încălzește bulionul 1-quart. Adăugați sare și piper la gust.
- Ușor de legume, dacă este folosit.
Faceți Clatite
- Se amestecă făina, amidonul din cartofi și sarea. Bateți oul cu sifonul clubului și apoi adăugați lichidele în făină și amestecați bine sau amestecați până se freacă.
- Lasa pasta sa stea o jumatate de ora.
- Puneti interiorul unei tigaie sau al crevei cu sosul (Schwarte) sau ceapa pentru aroma (optional). Se incalzeste usor untul.
- Se amestecă din nou castrat, pentru scurt timp. Se toarnă 1/3 ceașcă în tava fierbinte și se înclină tava pentru a crea un cerc mare. Umpleți orice orificiu prin împingerea unor aluaturi cu spatele unei linguri.
- Răsturnați clatita când este setată și gătiți scurt. Nu marni foarte mult.
- Repetați cu restul de aluat pentru a face 6 clatite. Pe măsură ce se scot de căldură, rostogolește-i în cilindri pentru a se răci. Nu se vor lipi în felul acesta. Tăiați-le transversal în fâșii de 1/4-inci cu un cuțit ascuțit.
Serviți supa
- Puneți clătite în boluri individuale fierbinți. Pui de supă pe clătite. Garniți-le cu legume aburite și stropiți cu până la 2 linguri de ierburi tocate. Servi.
Sugestii bursiere
Supa poate fi achiziționată sau făcută din casă, dar aroma acestei supă depinde de calitatea bulionului, precum și de clătite. Vedeți aceste rețete de supă pentru idei:
Sugestii pentru pancake
Încercați una dintre aceste variante pe crepi francezi pentru cota de clătite a supă. Reteta germană Crepes pentru supă (aceasta este rețeta inclusă mai sus) - Rețete de grâu întreg, de Herbed Crepes
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 152 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodiu | 10,608 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |