Dacă vă placeți roșiile tradiționale uscate la soare , încercați să uscați roșiile de cireșe în cuptor. Rezultatul este o runda foarte intensa aromatizata, care poate fi folosita ca o pizza sau salata, sau in aceeasi maniera ca rosiile standard uscate la soare. În timp ce este nevoie de câteva ore pentru a usca roșiile, timpul de pregătire este incredibil de rapid.
Ce ai nevoie
- 35 de roșii de cireșe (aproximativ 2 până la 3 pini)
- 1 până la 2 linguri de sare
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 200 F.
- Linia unei foi mari de copt cu folie de aluminiu. Tăiați roșiile în jumătate pe orizontală și aranjați-le cu fața în jos pe foaia de coacere, atingându-se reciproc.
- Se filtrează bine cu sare.
- Coaceți în centrul cuptorului timp de 2 până la 3 ore. Servi fierbinte, la temperatura camerei sau rece.
Notă autorului: Aceste jumătăți de roșii de cireșe se micsorează la aproximativ trei pătrimi la dimensiunea originală, devin o culoare roșie și au un gust intens de roșii.
Ele sunt roșii mult mai strălucitoare decât roșiile uscate la soare și sunt un excelent acompaniament pentru carne. Acestea pot fi folosite ca o aromă superioară pentru pizza sau pur și simplu ca un accent de culoare pentru orice fel de mâncare.
Sursa: de Shirley O. Corriher (William Morrow & Co)
Retipărită cu permisiune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 413 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbohidrați | 83 g |
| Fibre dietetice | 25 g |
| Proteină | 21 g |